Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Angélique Blanc de Blancs 2019
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Nacido en Verzy Grand Cru, el Mouzon Leroux L'Angélique Blanc de Blancs 2019 es un Chardonnay Extra Brut de notas cretáceas y salinas. Cinco años sobre lías le aportan una frescura intensa y una textura sedosa. Perfecto con marisco hasta 2030.
Con nueve generaciones de viticultores en Verzy, esta bodega familiar encarna la unión entre la herencia de Champagne y la viticultura regenerativa.
- Terruño : Viñedos Grand Cru de Verzy, sobre suelos cretáceos y silíceos de la Montagne de Reims, que dan forma a vinos de mineralidad distintiva.
- Vinificación : Biodinámica desde 2008, crianza en barricas usadas y larga maduración sobre lías para una expresión pura del Chardonnay.
Notas de cata del vino Mouzon Leroux L’Angélique Blanc de Blancs 2019
– A la vista : Color dorado pálido con reflejos verdes, textura sedosa y efervescencia fina y persistente, como un velo de creta en suspensión.
– En nariz : Primero, notas de cítricos confitados —lima y pomelo rosa—, seguidas de un toque de flor de espino y, después, una profundidad mineral en la que se entrelazan el sílex y el pedernal, todo ello realzado por un matiz salino.
– En boca : Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad cretácea que envuelve el paladar con una textura a la vez densa y etérea, antes de un final largo y salino, casi yodado.
Sírvalo entre 8 y 10 °C en una copa de flauta estrecha para Champagne, para preservar su frescura y tensión.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que predominan la frescura y la mineralidad, fiel reflejo del terruño de Verzy.
- Potencial de guarda : Consérvelo de 8 a 10 años en una bodega fresca y protegido de la luz para que se desarrolle su complejidad.
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