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Champagne
| Champagne Grand cru
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
127309
Blanc
75cl
Base 2021
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Le Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs, né des terroirs crayeux d'Oiry, est un champagne extra-brut pur Chardonnay. Notes d'agrumes et de fleurs blanches, bouche minérale et tendue. Parfait avec fruits de mer ou à garder 5 à 8 ans.
Aurélien Suenen
Un domaine familial ancré dans la Côte des Blancs, où le Chardonnay s’exprime avec une précision rare, façonnée par des sols crayeux et un savoir-faire artisanal.
- Terroir : Les vignes, plantées sur les coteaux d’Oiry, baignent dans un sous-sol de craie campanienne, signature des grands crus de Champagne, pour des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Élevage en fûts anciens et cuves inox, fermentation malolactique complète, et un vieillissement prolongé sur lattes pour une expression pure et tendue du terroir.
Notes de dégustation du vin Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs
- À l’œil : Une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, annonçant une texture soyeuse.
- Au nez : D’abord des arômes vifs de citron vert et de pomme acidulée, suivis d’une touche de poire Williams mûre, avant de s’ouvrir sur une note saline et une discrète amande fraîche, signature d’un terroir crayeux.
- En bouche : Une attaque précise et minérale, portée par une acidité vive et une tension élégante, qui laisse place à une matière crayeuse et une finale longue, marquée par une salinité délicate et une persistance aromatique.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne étroite pour préserver la fraîcheur et la finesse des bulles.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur minérale du terroir d’Oiry s’exprime avec une pureté remarquable, soutenue par une acidité bien présente.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité et sa tension.
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Un domaine familial ancré dans la Côte des Blancs, où le Chardonnay s’exprime avec une précision rare, façonnée par des sols crayeux et un savoir-faire artisanal.
- Terroir : Les vignes, plantées sur les coteaux d’Oiry, baignent dans un sous-sol de craie campanienne, signature des grands crus de Champagne, pour des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Élevage en fûts anciens et cuves inox, fermentation malolactique complète, et un vieillissement prolongé sur lattes pour une expression pure et tendue du terroir.
Notes de dégustation du vin Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs
- À l’œil : Une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, annonçant une texture soyeuse.
- Au nez : D’abord des arômes vifs de citron vert et de pomme acidulée, suivis d’une touche de poire Williams mûre, avant de s’ouvrir sur une note saline et une discrète amande fraîche, signature d’un terroir crayeux.
- En bouche : Une attaque précise et minérale, portée par une acidité vive et une tension élégante, qui laisse place à une matière crayeuse et une finale longue, marquée par une salinité délicate et une persistance aromatique.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne étroite pour préserver la fraîcheur et la finesse des bulles.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur minérale du terroir d’Oiry s’exprime avec une pureté remarquable, soutenue par une acidité bien présente.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité et sa tension.
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