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Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
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Aurélien Suenen Grand Cru Blanc de Blancs C+C: un Extra Brut de Chardonnay nacido de los suelos cretáceos de Cramant y Chouilly. Criado en depósitos de acero inoxidable y barricas, ofrece notas de manzana dorada y cítricos, una boca salina y un final tizoso. Perfecto con ostras, se guarda hasta 2038.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte des Blancs, donde la exigencia del terruño dialoga con una vinificación de una precisión excepcional.
- Terruño : Suelos cretáceos de los Grands Crus Cramant y Chouilly, donde el Chardonnay extrae su legendaria mineralidad y su tensión salina.
- Vinificación : Crianza sobre lías en barricas y depósitos, dosaje minimalista y respeto absoluto del fruto para champanes de una pureza cristalina.
Notas de cata del Champagne Suenen Grand Cru Blanc de Blancs C+C
A la vista – Capa de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa, recorrida por un cordón de burbujas finas y persistentes.
En nariz – Aromas de manzana dorada crujiente, flor de manzano y aceite de naranja amarga, realzados por un toque salino y una punta de tiza húmeda.
En boca – Textura a la vez densa y aérea, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tizosa; el final, largo y salino, deja una huella de cítricos confitados y pedernal.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta alta o una copa de vino blanco para preservar su tensión y su complejidad.
Añada base 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para expresar la pureza del terruño cretáceo de la Côte des Blancs.
- Potencial de guarda : Disfrutar desde ahora o conservar hasta 2038, en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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