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Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
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Aurélien Suenen Grand Cru Blanc de Blancs C+C: un Extra Brut de Chardonnay nacido de los suelos cretáceos de Cramant y Chouilly. Criado en depósitos de acero inoxidable y barricas, ofrece notas de manzana dorada y cítricos, una boca salina y un final tizoso. Perfecto con ostras, se guarda hasta 2038.
Una bodega familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, donde las exigencias del terruño se unen a una vinificación de excepcional precisión.
- Terruño : Suelos de creta de los Grands Crus Cramant y Chouilly, donde el Chardonnay adquiere su legendaria mineralidad y su tensión salina.
- Vinificación : Crianza sobre lías en barricas y depósitos, dosificación mínima y respeto absoluto por la fruta para obtener champanes de una pureza cristalina.
Notas de cata de Champagne Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes, de limpidez sedosa, atravesado por un cordón de burbujas finas y persistentes.
En nariz – Aromas de manzana dorada y crujiente, flor de manzano y aceite de naranja amarga, realzados por un toque salino y una pincelada de creta húmeda.
En boca – Textura a la vez densa y ligera, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea; el final, largo y salino, deja una huella de cítricos confitados y pedernal.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa alta tipo flauta o en una copa de vino blanco para preservar su tensión y complejidad.
Anada base 2020
Una anada marcada por una maduración equilibrada y una frescura preservada, ideal para expresar la pureza del terruño de creta de la Côte des Blancs.
- Potencial de guarda : Puede disfrutarse desde ahora o conservarse hasta 2038 en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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