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Champagne
| Champagne
R Pouillon Chemin du Bois 2018
120562
Blanco
75cl
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Chemin du Bois 2018 (R. Pouillon & Fils), Blanc de Noirs Extra-Brut de Mareuil-sur-Aÿ, es un Pinot Noir cultivado mediante biodinámica en suelo arcillo-calcáreo. Sin azúcar añadido, revela notas de fruta de hueso y brioche. – En boca: mineral y vivo. Ideal con bogavante o quesos; disfrútelo antes de 2030.
R. Pouillon & Fils
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Mareuil-sur-Aÿ, donde el respeto por el terruño y los métodos naturales da forma a champagnes excepcionales.
- Terruño : Suelos arcilloso-calcáreos del Valle del Marne, cuna del Pinot Noir, donde la creta y la arcilla aportan mineralidad y estructura.
- Vinificación : Método sin adición de azúcar, fermentación espontánea en barricas de roble y crianza pausada para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino R. Pouillon & Fils Chemin du Bois 2018
A la vista – Color dorado con reflejos cobrizos, textura sedosa y brillo cristalino, como un destello de creta bajo la luz.
En nariz – Primero aparecen aromas frescos de manzana roja crujiente y cereza ácida, seguidos de notas más profundas de avellana tostada y brioche dorado, con un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca – Entrada viva y precisa, en la que la tensión mineral se une a una textura untuosa, sostenida por una acidez elegante y un final largo y cretáceo, con matices de fruta de hueso y especias dulces.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne de boca ancha para liberar sus aromas complejos.
Anada 2018
Una anada marcada por una madurez óptima de las uvas, que aporta equilibrio y concentración a un champagne potente y refinado a la vez.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 en condiciones ideales (temperatura estable y protegido de la luz y las vibraciones).
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Mareuil-sur-Aÿ, donde el respeto por el terruño y los métodos naturales da forma a champagnes excepcionales.
- Terruño : Suelos arcilloso-calcáreos del Valle del Marne, cuna del Pinot Noir, donde la creta y la arcilla aportan mineralidad y estructura.
- Vinificación : Método sin adición de azúcar, fermentación espontánea en barricas de roble y crianza pausada para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino R. Pouillon & Fils Chemin du Bois 2018
A la vista – Color dorado con reflejos cobrizos, textura sedosa y brillo cristalino, como un destello de creta bajo la luz.
En nariz – Primero aparecen aromas frescos de manzana roja crujiente y cereza ácida, seguidos de notas más profundas de avellana tostada y brioche dorado, con un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca – Entrada viva y precisa, en la que la tensión mineral se une a una textura untuosa, sostenida por una acidez elegante y un final largo y cretáceo, con matices de fruta de hueso y especias dulces.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne de boca ancha para liberar sus aromas complejos.
Anada 2018
Una anada marcada por una madurez óptima de las uvas, que aporta equilibrio y concentración a un champagne potente y refinado a la vez.
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