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Champagne
| Champagne
R Pouillon Chemin du Bois 2018
120562
Blanco
75cl
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Chemin du Bois 2018 (R. Pouillon & Fils), Blanc de Noirs Extra-Brut de Mareuil-sur-Aÿ, es un Pinot Noir cultivado en biodinámica sobre suelo arcillo-calcáreo. Sin azúcar añadido, revela notas de frutas de hueso y brioche. – Boca: mineral y viva. Ideal con bogavante o quesos, para disfrutar antes de 2030.
R. Pouillon & Fils
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Mareuil-sur-Aÿ, donde el respeto por el terruño y los métodos naturales da forma a champagnes de excepción.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos del Valle del Marne, cuna del Pinot Noir, donde la creta y la arcilla confieren mineralidad y estructura.
- Vinificación : Método sin adición de azúcar, fermentación espontánea en barricas de roble y crianza paciente para revelar la pureza del fruto y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino R. Pouillon & Fils Chemin du Bois 2018
A la vista – Una vestimenta dorada con reflejos cobrizos, de textura sedosa y una brillantez cristalina, como un destello de creta bajo la luz.
En nariz – Primero aromas frescos de manzana roja crujiente y cereza griotte, seguidos de notas más profundas de avellana tostada y brioche dorado, todo ello realzado por un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca – Un ataque vivo y preciso, donde la tensión mineral se mezcla con una textura untuosa, sostenida por una acidez elegante y un final largo, cretáceo, con acentos de frutas de hueso y especias suaves.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne acampanada para liberar sus complejos aromas.
Añada 2018
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece equilibrio y concentración para un champagne a la vez potente y refinado.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 en condiciones ideales (temperatura estable, alejado de la luz y las vibraciones).
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Un dominio familiar arraigado en las laderas de Mareuil-sur-Aÿ, donde el respeto por el terruño y los métodos naturales da forma a champagnes de excepción.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos del Valle del Marne, cuna del Pinot Noir, donde la creta y la arcilla confieren mineralidad y estructura.
- Vinificación : Método sin adición de azúcar, fermentación espontánea en barricas de roble y crianza paciente para revelar la pureza del fruto y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino R. Pouillon & Fils Chemin du Bois 2018
A la vista – Una vestimenta dorada con reflejos cobrizos, de textura sedosa y una brillantez cristalina, como un destello de creta bajo la luz.
En nariz – Primero aromas frescos de manzana roja crujiente y cereza griotte, seguidos de notas más profundas de avellana tostada y brioche dorado, todo ello realzado por un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca – Un ataque vivo y preciso, donde la tensión mineral se mezcla con una textura untuosa, sostenida por una acidez elegante y un final largo, cretáceo, con acentos de frutas de hueso y especias suaves.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne acampanada para liberar sus complejos aromas.
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Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece equilibrio y concentración para un champagne a la vez potente y refinado.
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