Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
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El Chavost Blanc de Meunier Brut Nature expresa el terruño calcáreo de Champagne. Elaborado con Pinot Meunier, este champagne sin sulfitos seduce por sus notas de pera y manzana roja, su mineralidad y su burbuja viva. Perfecto con mariscos o quesos, combina frescura y precisión.
Situada en el corazón de Chavot-Courcourt, esta bodega familiar encarna la unión entre un terruño excepcional y una viticultura respetuosa con la vida.
- Terruño: Suelos calcáreos de las laderas de Champagne, cuna del Pinot Meunier, donde la mineralidad se expresa con una precisión poco común.
- Vinificación: Método natural —levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos— para obtener vinos de pureza vibrante y tensión sedosa.
Notas de cata del Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
A la vista: Color dorado pálido con reflejos plateados, de limpidez cristalina y efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de manzana roja crujiente y pera Williams, realzados por un toque de flor de espino blanco y, después, un matiz salino y calcáreo que evoca el subsuelo del viñedo.
En boca: Entrada viva y firme, sostenida por una acidez elegante que se prolonga en una textura sedosa y da paso a notas de caramelo ácido y mantequilla fresca, antes de un final mineral y largo, de carácter salino.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa flauta estrecha de champagne para concentrar los aromas.
Anada sin anada
Ensamblaje de vinos de varios años para revelar la expresión más pura del Pinot Meunier, en el que frescura y complejidad se equilibran armoniosamente.
- Potencial de guarda: Disfrutar en los próximos 3 a 5 años, conservándolo a resguardo de la luz y de las variaciones de temperatura (entre 12 y 14 °C).
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