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Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
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Le Chavost Blanc de Meunier Brut Nature révèle le terroir calcaire de Champagne. Issu de Pinot Meunier, ce champagne sans sulfites séduit par ses notes de poire et pomme rouge, sa minéralité et sa bulle vive. Parfait avec fruits de mer ou fromages, il allie fraîcheur et précision.
Niché au cœur de Chavot-Courcourt, ce domaine familial incarne l’alliance entre un terroir d’exception et une viticulture respectueuse du vivant.
- Terroir : Sols calcaires des coteaux champenois, berceau du Pinot Meunier, où la minéralité s’exprime avec une rare précision.
- Vinification : Méthode naturelle – levures indigènes, absence de sulfites ajoutés – pour des vins d’une pureté vibrante et d’une tension soyeuse.
Notes de dégustation du Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets argentés, d’une limpidité cristalline, avec une effervescence fine et persistante.
Au nez : Arômes de pomme rouge croquante et de poire Williams, relevés par une touche de fleur d’aubépine, puis une pointe saline et crayeuse qui évoque les sous-sols calcaires du vignoble.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité élégante qui s’étire en une texture soyeuse, laissant place à des notes de bonbon acidulé et de beurre frais, avant une finale minérale et d’une longueur saline.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne étroite pour concentrer les arômes.
Millésime Non Millésimé
Assemblage de plusieurs années pour révéler l’expression la plus pure du Pinot Meunier, où fraîcheur et complexité s’équilibrent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température (entre 12 et 14°C).
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