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Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
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Der Chavost Blanc de Meunier Brut Nature bringt das kalkhaltige Terroir der Champagne zum Ausdruck. Dieser Champagne aus Pinot Meunier ohne Sulfite überzeugt mit Noten von Birne und rotem Apfel, Mineralität und lebendiger Perlage. Ideal zu Meeresfrüchten oder Käse, verbindet er Frische und Präzision.
Im Herzen von Chavot-Courcourt gelegen, verbindet dieses Familienweingut ein außergewöhnliches Terroir mit einem Weinbau, der die Natur achtet.
- Terroir: Kalkböden der Hänge der Champagne, der Heimat des Pinot Meunier, wo sich Mineralität mit seltener Präzision ausdrückt.
- Vinifikation: Natürliche Methode mit traubeneigenen Hefen und ohne zugesetzte Sulfite – für Weine von lebendiger Reinheit und seidiger Spannung.
Verkostungsnotizen zum Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit silbrigen Reflexen, kristallklar, mit feiner und anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von knackigem rotem Apfel und Williamsbirne, ergänzt durch einen Hauch Weißdornblüte und anschließend eine salzige, kreidige Note, die an den Kalkuntergrund des Weinbergs erinnert.
Am Gaumen: Ein lebendiger, straffer Auftakt mit eleganter Säure, der in eine seidige Textur übergeht und Noten von sauren Bonbons und frischer Butter Raum gibt, bevor ein mineralischer, langer und salziger Abgang folgt.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Aromen zu bündeln.
Ohne Jahrgangsangabe
Eine Assemblage mehrerer Jahrgänge, die den Pinot Meunier in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringt und Frische und Komplexität harmonisch ausbalanciert.
- Lagerpotenzial: Innerhalb von 3 bis 5 Jahren genießen; bei 12 bis 14 °C vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt lagern.
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