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Le Château La Conseillante 1969, issu de Pomerol, puise son caractère dans des sols argilo-graveleux. Assemblage de Merlot et Cabernet Franc, élevé en fûts de chêne neuf, il dévoile des arômes de cerise, framboise et épices. Bouche soyeuse et minérale, idéal avec des côtelettes de chevreuil.
Un domaine familial ancré dans le terroir de Pomerol depuis le XVIIIe siècle, façonné par la passion des Nicolas.
- Terroir : Sols argilo-graveleux et crasses de fer de Pomerol, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : Méthode parcellaire en cuves béton, suivie d’un élevage en fûts de chêne pour préserver la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château La Conseillante Conseillante 1969
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et légèrement voilée par le temps, révélant une texture soyeuse et une matière généreuse.
Au nez – D’abord des arômes de cerise noire et de framboise confite, suivis de notes plus profondes de réglisse, de violette fanée et d’une touche minérale de graphite, le tout enveloppé d’une subtile fumée de chêne épicé.
En bouche – Une attaque veloutée, presque onctueuse, où la tension acidulée se mêle à une minéralité crayeuse, prolongée par une finale longue et saline, marquée par des épices douces et une pointe de tabac.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 1969
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre remarquable, où la fraîcheur des fruits se marie à une structure tannique déjà fondue par le temps.
- Potentiel de garde : À déguster maintenant, avec un potentiel de conservation limité à quelques années dans des conditions optimales (cave fraîche et humide).
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