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Borgoña
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2023
126594
Blanco
75cl
90-93/100
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François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023: Chardonnay sobre terruño arcillo-calcáreo. Notas de madreselva y frutas blancas, crianza en barricas (22 % nuevas). Boca viva, salina y calcárea. Para beber desde ahora o guardar 5-8 años, con pescados o quesos curados.
Domaine François Carillon
Enclavado en el corazón de Puligny-Montrachet, este dominio familiar perpetúa un legado vitícola donde la precisión y el respeto al terruño guían cada añada.
- Terruño: Las viñas de Chardonnay se desarrollan sobre suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, confiriéndole a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia distintiva.
- Vinificación: Una crianza medida en barricas de roble (22 % nuevas) preserva la pureza del fruto, mientras que la fermentación maloláctica en tonel afina la textura sedosa.
Enclavado en el corazón de Puligny-Montrachet, este dominio familiar perpetúa un legado vitícola donde la precisión y el respeto al terruño guían cada añada.
- Terruño: Las viñas de Chardonnay se desarrollan sobre suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, confiriéndole a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia distintiva.
- Vinificación: Una crianza medida en barricas de roble (22 % nuevas) preserva la pureza del fruto, mientras que la fermentación maloláctica en tonel afina la textura sedosa.
Notas de cata del vino Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
A la vista: Manto pálido con reflejos dorados, de una limpidez cristalina y una textura casi untuosa.
En nariz: Aromas de madreselva y cítricos frescos se entrelazan con notas de frutas blancas maduras, realzados por un toque salino y una mineralidad calcárea.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura sedosa; el final, largo y mineral, deja una impresión de pureza y equilibrio.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
A la vista: Manto pálido con reflejos dorados, de una limpidez cristalina y una textura casi untuosa.
En nariz: Aromas de madreselva y cítricos frescos se entrelazan con notas de frutas blancas maduras, realzados por un toque salino y una mineralidad calcárea.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura sedosa; el final, largo y mineral, deja una impresión de pureza y equilibrio.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez armoniosa, donde la frescura y la concentración se alían para ofrecer un vino de gran precisión.
- Potencial de guarda: Conservar de 8 a 12 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
Una añada marcada por una madurez armoniosa, donde la frescura y la concentración se alían para ofrecer un vino de gran precisión.
- Potencial de guarda: Conservar de 8 a 12 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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