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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut
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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut
Descubra el Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut, una cuvée de excepción procedente del domaine Jean Servagnat, ubicado en Coulommes-la-Montagne, en la Montagne de Reims. Este domaine familiar, comprometido con la viticultura biodinámica, cultiva sus viñas con un profundo respeto por el medio ambiente, sublimando los terroirs Premier Cru para ofrecer champagnes de una pureza excepcional.
Este champagne Extra Brut se distingue por un dosaje ligero de 2,3 g/l, realzando una frescura y una tensión notables. Su ensamblaje equilibrado combina un 44 % de Chardonnay para la elegancia, un 33 % de Pinot Noir para la estructura y un 23 % de Pinot Meunier para la redondez. Procedente de la vendimia de 2018, se vinifica con levaduras indígenas y se envejece sobre lías, desarrollando una complejidad única.
A la vista, su color oro pálido brilla con finas burbujas. En nariz, aromas de frutas maduras como el melocotón y la pera se mezclan con notas florales y un toque mineral calcáreo. En boca, ofrece una textura sedosa, una acidez viva y un final salino, evocando los cítricos y el brioche. Ideal como aperitivo o con mariscos, este champagne encarna la elegancia y la autenticidad del estilo Jean Servagnat.
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