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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut
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Dieser Champagne 1er Cru Extra Brut von 2018 aus Coulommes-la-Montagne vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Nach 36 Monaten auf der Hefe bietet er Aromen reifer Früchte und Blüten sowie einen lebendigen, salzigen Gaumen. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
Im Herzen der Montagne de Reims gelegen, pflegt dieses Familienweingut mit Leidenschaft ein Weinerbe, das auf dem Respekt vor dem Terroir gründet.
- Terroir : Die als Premier Cru klassifizierten Kreidehänge von Coulommes-la-Montagne verleihen den Rebsorten eine unverwechselbare Mineralität und lebendige Frische.
- Vinifikation : Ein handwerklicher Ansatz mit natürlichen Hefen und langem Ausbau auf der Hefe, der die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Weins zur Geltung bringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut 2018
- Im Glas : Eine leuchtende, blassgoldene Farbe, durchzogen von feinen, anhaltend aufsteigenden Perlen, die eine seidige Textur ankündigen.
- In der Nase : Aromen von weißem Pfirsich und reifer Birne entfalten sich zu zarten Blütennoten, untermalt von einem kreidigen, salzigen Hauch, der an den Kalksteinuntergrund der Montagne de Reims erinnert.
- Am Gaumen : Der Auftakt ist lebendig und präzise, getragen von einer straffen Säure, die sich mit salziger Mineralität ausbalanciert. Im langen Abgang verbinden sich Anklänge kandierter Zitrusfrüchte mit einem Hauch gerösteter Brioche.
Bei 8 bis 9 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2018
Ein von sonnenreicher Reife geprägter Jahrgang, der konzentrierte Frucht mit ausgewogener Säure verbindet – ideal für Liebhaber großzügiger und zugleich raffinierter Champagner.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre kühl und lichtgeschützt im Keller lagern, damit sich seine Komplexität voll entfalten kann.
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