Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut
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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut
Entdecken Sie den Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut, eine außergewöhnliche Cuvée aus dem Weingut Jean Servagnat, das in Coulommes-la-Montagne in der Montagne de Reims liegt. Dieses Familienweingut, das sich der biodynamischen Weinbereitung verschrieben hat, bewirtschaftet seine Reben mit tiefem Respekt für die Umwelt und veredelt die Premier-Cru-Terroirs, um Champagnes von seltener Reinheit zu erzeugen.
Dieser Extra Brut Champagne zeichnet sich durch eine leichte Dosage von 2,3 g/l aus, was für eine bemerkenswerte Frische und Spannung sorgt. Seine ausgewogene Assemblage vereint 44 % Chardonnay für die Eleganz, 33 % Pinot Noir für die Struktur und 23 % Pinot Meunier für die Rundheit. Er stammt aus der Ernte 2018, wird mit einheimischen Hefen vinifiziert und auf der Hefe gereift, wodurch er eine einzigartige Komplexität entwickelt.
Im Glas leuchtet das blasse Goldkleid mit feinen Bläschen. In der Nase vermischen sich Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Birne mit blumigen Noten und einem kreidigen Mineraltouch. Am Gaumen bietet er eine seidige Textur, eine lebhafte Säure und einen salzigen Abgang, der an Zitrusfrüchte und Brioche erinnert. Als idealer Aperitif oder zu Meeresfrüchten verkörpert dieser Champagne die Eleganz und Authentizität des Stils von Jean Servagnat.
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