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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut
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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut
Entdecken Sie den Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut, eine außergewöhnliche Cuvée des Weingüter Jean Servagnat, das in Coulommes-la-Montagne in der Montagne de Reims liegt. Dieses Familienweingut, das sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben hat, pflegt seine Reben mit einem tiefen Respekt für die Umwelt und veredelt die Premier Cru Terroirs, um Champagne von seltener Reinheit zu erzeugen.
Dieser Champagne Extra Brut zeichnet sich durch eine leichte Dosage von 2,3 g/l aus, die für eine bemerkenswerte Frische und Spannung sorgt. Seine ausgewogene Assemblage vereint 44 % Chardonnay für die Eleganz, 33 % Pinot Noir für die Struktur und 23 % Pinot Meunier für die Rundheit. Aus dem Jahrgang 2018 stammend, wird er mit indigenen Hefen vergoren und auf der Hefe gereift, wodurch er eine einzigartige Komplexität entwickelt.
Im Glas schimmert sein hellgoldenes Kleid mit feinen Blasen. In der Nase verbinden sich Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Birne mit floralen Noten und einem kreidigen, mineralischen Hauch. Am Gaumen bietet er eine seidige Textur, eine lebendige Säure und einen salzigen Abgang, der an Zitrusfrüchte und Brioche erinnert. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten verkörpert dieser Champagne die Eleganz und Authentizität des Stils von Jean Servagnat.
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