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Joseph Drouhin Aloxe Corton 2018
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Joseph Drouhin Aloxe Corton 2018
Joseph Drouhin Aloxe-Corton 2018: La Expresión Refinada de la Côte de Beaune
El Joseph Drouhin Aloxe-Corton 2018 es una cuvée emblemática de la maison Joseph Drouhin, referencia imprescindible en Borgoña desde 1880. Establecida en Beaune, esta bodega familiar es reconocida por su enfoque respetuoso del terruño y su compromiso con la viticultura en biodinámica.
Procedente de la apelación Aloxe-Corton, situada al pie de la colina de Corton, este vino se elabora a partir de un 100 % Pinot Noir. Este terruño único, compuesto de suelos arcillo-calcáreos y gravas, confiere al vino una estructura elegante y una hermosa profundidad.
Su color rojo rubí intenso anuncia un vino de carácter. La nariz revela aromas complejos de cereza negra, mora y frambuesa, realzados por notas especiadas y ligeramente tostadas. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con taninos bien integrados y una bella frescura que equilibra la riqueza del fruto. El final es largo, marcado por un sutil toque mineral y matices de sotobosque.
Este elegante y estructurado Pinot Noir acompaña a la perfección un costillar de ternera con colmenillas, un magret de pato o un queso curado como el Époisses. Un vino de guarda, que se disfrutará tanto en su juventud como tras algunos años de envejecimiento.
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