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El Château Mouton Rothschild 1988, procedente de Pauillac, expresa la nobleza de las gravas. Este vino, criado en barricas, ofrece notas de grosella negra, cedro y tabaco, con un toque avainillado. Su boca, firme y aterciopelada, combina mineralidad y longitud. Ideal con carnes rojas o caza.
Château Mouton Rothschild
Símbolo de excelencia bordelesa, este mítico dominio encarna la alianza entre tradición vitícola y audacia artística desde el siglo XVIII.
- Terruño: Situado en el corazón de Pauillac, sus suelos pedregosos y bien drenados, bañados por el estuario de la Gironda, confieren a los vinos una estructura mineral y una elegancia incomparable.
- Vinificación: Ensamblaje meticuloso de variedades nobles (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc), criado en barricas de roble para una complejidad aromática y una larga guarda.
Notas de cata del vino Château Mouton Rothschild 1988
A la vista: Una capa granate profunda con reflejos teja, de una densidad sedosa, que traiciona una madurez plena y una textura aterciopelada.
En nariz: Primero aromas de grosella negra madura y mora silvestre, seguidos de notas de cedro y tabaco rubio, luego un toque de vainilla tostada y flores secas, todo ello realzado por una sutil mineralidad calcárea.
En boca: Una entrada franca y precisa, donde los taninos fundidos pero aún presentes se equilibran con una acidez viva y un final largo, marcado por matices de regaliz y cuero, sobre un fondo mineral y salino.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1988
Una añada clásica de Pauillac, donde el rigor climático forjó un vino de estructura firme y taninos afirmados, que revela hoy una madurez armoniosa.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2030, siempre que se conserve en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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Símbolo de excelencia bordelesa, este mítico dominio encarna la alianza entre tradición vitícola y audacia artística desde el siglo XVIII.
- Terruño: Situado en el corazón de Pauillac, sus suelos pedregosos y bien drenados, bañados por el estuario de la Gironda, confieren a los vinos una estructura mineral y una elegancia incomparable.
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