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Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2024
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Procedente de los suelos calcáreos de Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie, este 2024 combina flores amarillas y melocotón con un toque especiado. La boca, viva y sedosa, desvela notas de albaricoque seco y una mineralidad salina. Ideal hasta 2044 con vieiras o quesos cremosos.
Una finca familiar anclada en el corazón de Chassagne-Montrachet, donde el respeto por el terruño guía cada gesto desde hace generaciones.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, que modelan vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: prensado suave, crianza en barricas de roble francés para una expresión pura y una tensión vibrante.
A la vista: capa dorada con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: aromas de flores amarillas y acacia se despliegan en notas de melocotón silvestre, realzados por un toque salino y un punto de jengibre fresco.
En boca: textura untuosa y tensa, sustentada por una acidez viva y una mineralidad calcárea, dejando paso a un final largo y persistente, marcado por matices de albaricoque seco y zeste de naranja.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Una añada marcada por una madurez equilibrada, que combina frescura y concentración para una expresión precisa del terruño.
- Potencial de guarda: conservar hasta 2044 en condiciones óptimas (bodega fresca y húmeda).
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