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Borgoña
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2021
El Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2021 de Domaine Ramonet, elaborado con Chardonnay, revela aromas de cítricos y pedernal sobre un suelo calcáreo. La boca, viva y yesosa, ofrece un final salino. Para guardar hasta 2040, acompaña ostras y pescados a la parrilla.
Domaine Ramonet
Desde la década de 1920, este dominio familiar encarna la excelencia de Chassagne-Montrachet, donde cada botella lleva la impronta de un terruño de excepción y de un saber hacer transmitido con rigor.
- Terruño : Parcelas enclavadas en la Côte de Beaune, sobre suelos calcáreos y pedregosos, donde el Chardonnay extrae su legendaria mineralidad.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2021
A la vista – Capa dorada con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, que revela una textura sedosa desde el primer vistazo.
En nariz – Aromas de limón confitado y manzana verde se entrelazan con notas de flor de acacia, dejando paso a un toque salino y a la evocación mineral de una piedra mojada bajo el sol.
En boca – Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa que subraya una materia yesosa y una salinidad persistente, con un final de una longitud elegante y refinada.
Servir entre 10 y 14 °C en una copa de vino blanco de Borgoña, para liberar plenamente sus matices.
Añada 2021
Una añada marcada por la rareza, donde unas condiciones climáticas exigentes dieron lugar a vinos de una pureza y una tensión notables.
- Potencial de guarda : Conservar 20 años o más, en una bodega fresca (10-14 °C) y alejada de la luz, para revelar toda su complejidad.
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Desde la década de 1920, este dominio familiar encarna la excelencia de Chassagne-Montrachet, donde cada botella lleva la impronta de un terruño de excepción y de un saber hacer transmitido con rigor.
- Terruño : Parcelas enclavadas en la Côte de Beaune, sobre suelos calcáreos y pedregosos, donde el Chardonnay extrae su legendaria mineralidad.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2021
A la vista – Capa dorada con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, que revela una textura sedosa desde el primer vistazo.
En nariz – Aromas de limón confitado y manzana verde se entrelazan con notas de flor de acacia, dejando paso a un toque salino y a la evocación mineral de una piedra mojada bajo el sol.
En boca – Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa que subraya una materia yesosa y una salinidad persistente, con un final de una longitud elegante y refinada.
Servir entre 10 y 14 °C en una copa de vino blanco de Borgoña, para liberar plenamente sus matices.
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Una añada marcada por la rareza, donde unas condiciones climáticas exigentes dieron lugar a vinos de una pureza y una tensión notables.
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