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Borgoña
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021
121494
Blanco
75cl
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Procedente del climat La Boudriotte en Chassagne-Montrachet, el Ramonet 2021 es un Chardonnay criado en un 33 % en barricas nuevas. Seduce por su mineralidad cretácea, su textura aterciopelada y su frescor tenso. Ideal hasta 2030, sublime langostas y quesos de pasta prensada.
Domaine Ramonet
Pilar de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar encarna la excelencia borgoñona desde tres generaciones. Un legado donde cada cuvée celebra el terruño con una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, donde el Chardonnay extrae su mineralidad cretácea y su tensión salina.
- Vinificación: Crianza en barricas (incluido un tercio de nuevas), respeto de las viñas viejas y rendimientos controlados para vinos de una pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2021
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una densidad sedosa donde la luz danza sobre lágrimas lentas y generosas.
En nariz: Aromas de flor de espino y limón confitado se entrelazan con notas de avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino que evoca las brisas de la ladera.
En boca: Textura untuosa pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad cretácea estructuran una materia rica en cítricos confitados y miel de acacia, con un final largo y salino.
Servir a 12-14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por el frescor y el equilibrio, donde la madurez de las uvas ha preservado una tensión mineral característica de los grandes blancos de Borgoña.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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Pilar de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar encarna la excelencia borgoñona desde tres generaciones. Un legado donde cada cuvée celebra el terruño con una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, donde el Chardonnay extrae su mineralidad cretácea y su tensión salina.
- Vinificación: Crianza en barricas (incluido un tercio de nuevas), respeto de las viñas viejas y rendimientos controlados para vinos de una pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2021
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una densidad sedosa donde la luz danza sobre lágrimas lentas y generosas.
En nariz: Aromas de flor de espino y limón confitado se entrelazan con notas de avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino que evoca las brisas de la ladera.
En boca: Textura untuosa pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad cretácea estructuran una materia rica en cítricos confitados y miel de acacia, con un final largo y salino.
Servir a 12-14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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