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Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024
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Issu des sols crayeux de Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie, ce 2024 allie fleurs jaunes et pêche à une touche épicée. La bouche, vive et soyeuse, dévoile des notes d’abricot sec et une minéralité saline. Idéal jusqu’en 2044 avec des coquilles Saint-Jacques ou des fromages crémeux.
Un domaine familial ancré au cœur de Chassagne-Montrachet, où le respect du terroir guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Pressurage doux, élevage en fûts de chêne français pour une expression pure et une tension vibrante.
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleurs jaunes et d’acacia s’épanouissent en notes de pêche sauvage, relevées par une touche saline et une pointe de gingembre frais.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, laissant place à une finale longue et persistante, marquée par des nuances d’abricot sec et de zeste d’orange.
Servir entre 12 et 14 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, alliant fraîcheur et concentration pour une expression précise du terroir.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2044 dans des conditions optimales (cave fraîche et humide).
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