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Jura
| Arbois Pupillin
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004
El Chardonnay 2004 Arbois Pupillin de Pierre Overnoy es un vino blanco poco común del Jura, nacido en suelos arcilloso-calcáreos. Lo caracterizan la fruta blanca, la mineralidad salina y una boca elegante. Ideal con pato o caza, para degustar desde hoy o conservar.
Maison Pierre Overnoy
Bodega emblemática del Jura, arraigada en las laderas de Arbois-Pupillin, donde el legado de Pierre Overnoy perdura bajo la dirección de Emmanuel y Anne Houillon.
- Terruño: suelos de margas, arcillas y calizas de la denominación Arbois-Pupillin, que dan forma a vinos de mineralidad distintiva y tensión poco común.
- Vinificación: enfoque natural y respetuoso que combina agricultura ecológica y biodinámica con crianzas prolongadas para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Bodega emblemática del Jura, arraigada en las laderas de Arbois-Pupillin, donde el legado de Pierre Overnoy perdura bajo la dirección de Emmanuel y Anne Houillon.
- Terruño: suelos de margas, arcillas y calizas de la denominación Arbois-Pupillin, que dan forma a vinos de mineralidad distintiva y tensión poco común.
- Vinificación: enfoque natural y respetuoso que combina agricultura ecológica y biodinámica con crianzas prolongadas para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Maison Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004
A la vista: color dorado con reflejos verdes, aspecto sedoso y brillo cristalino que anuncia su vivacidad.
En nariz: aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de notas de avellana tostada y un toque salino.
En boca: ataque preciso y tenso, sostenido por una acidez vibrante y una mineralidad calcárea, seguido de un final largo y salino en el que se unen pureza y elegancia.
Servir entre 12 y 14°C, en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar sus matices.
Anada 2004
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del clima del Jura preservó la tensión y la mineralidad características de este Chardonnay.
- Potencial de guarda: disfrutar desde ahora, según las condiciones de conservación de la botella.
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