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Jura
| Arbois Pupillin
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004
Der Chardonnay 2004 Arbois Pupillin von Pierre Overnoy ist ein seltener Weißwein aus dem Jura von Ton-Kalk-Böden. Weiße Früchte, salzige Mineralität und ein eleganter Geschmack zeichnen ihn aus. Ideal zu Ente oder Wild, schon heute zu genießen oder weiter zu lagern.
Maison Pierre Overnoy
Ein prägendes Weingut des Jura an den Hängen von Arbois-Pupillin, wo Emmanuel und Anne Houillon das Erbe von Pierre Overnoy fortführen.
- Terroir: Mergel-, Ton- und Kalkböden der Appellation Arbois-Pupillin, die Weine mit unverwechselbarer Mineralität und seltener Spannung hervorbringen.
- Vinifikation: Natürlicher, schonender Ansatz, der ökologischen und biodynamischen Anbau mit langem Ausbau verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zur Geltung zu bringen.
Ein prägendes Weingut des Jura an den Hängen von Arbois-Pupillin, wo Emmanuel und Anne Houillon das Erbe von Pierre Overnoy fortführen.
- Terroir: Mergel-, Ton- und Kalkböden der Appellation Arbois-Pupillin, die Weine mit unverwechselbarer Mineralität und seltener Spannung hervorbringen.
- Vinifikation: Natürlicher, schonender Ansatz, der ökologischen und biodynamischen Anbau mit langem Ausbau verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Maison Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und kristallinem Glanz, der seine Lebendigkeit erahnen lässt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten gerösteter Haselnuss und einem salzigen Hauch.
Am Gaumen: Präziser, straffer Auftakt, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, in dem sich Reinheit und Eleganz verbinden.
Bei 12 bis 14 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit seine Nuancen besonders gut zur Geltung kommen.
Jahrgang 2004
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, bei dem das frische Klima des Jura die charakteristische Spannung und Mineralität dieses Chardonnay bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: Je nach Lagerzustand der Flasche schon jetzt zu genießen.
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