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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2021 Blanco
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El Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2021 Blanco del Domaine Petit-Roy es un Chardonnay de las Hautes Côtes de Beaune. Vinificado en barricas usadas, combina frutos blancos, mineralidad y una boca viva y sedosa. Ideal con carnes blancas o pescados, para disfrutar desde ahora o en los próximos 3 a 5 años.
Un dominio familiar arraigado en las Hautes Côtes de Beaune, donde el respeto por el terruño guía cada gesto.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos bien drenados de la apelación Hautes Côtes de Beaune, orientados al sur, que dan forma a vinos de una mineralidad cretácea y una elegancia tensa.
- Vinificación: prensado suave, fermentación natural en barricas usadas y crianza paciente, sin artificios, para preservar la pureza del Chardonnay.
A la vista: capa dorada pálida con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo mineral.
En nariz: aromas de flor de espino, manzana verde crujiente, luego de avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino discreto.
En boca: textura aterciopelada y acidez viva, sostenida por una mineralidad cretácea que se extiende en un final salino y preciso, de una longitud elegante.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar su tensión y complejidad.
Una añada marcada por la frescura y el equilibrio, donde la madurez de las uvas se alía a una acidez vibrante.
- Potencial de guarda: conservar hasta 2028 en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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