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Trévallon 2022
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Trévallon 2022 von den Kalkböden der Alpilles vereint Syrah und Cabernet Sauvignon. Garrigue und dunkle Früchte in der Nase, Fassausbau für eine seidige Struktur. Lebendig am Gaumen, mit präzisen Tanninen und Mineralität. Nach dem Dekantieren begleitet dieser bis zu 30 Jahre lagerfähige Wein Fleisch und Käse.
Seit 1973 im Herzen der Alpilles gelegen, verkörpert dieses Familienweingut die seltene Verbindung von provenzalischer Tradition und weinbaulichem Wagemut.
– Terroir: Kalkhaltige, steinige Böden der Alpilles, auf denen die Garrigue den Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon ihre Mineralität verleiht.
– Vinifikation: Biologische Methoden, langer Fassausbau und Achtung vor dem natürlichen Gleichgewicht für Weine von seltener Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine de Trévallon Trévallon 2022
Im Glas: Tiefpurpurnes Kleid mit granatroten Reflexen, seidiger Textur und kreidiger Dichte.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und frischer schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit getrocknetem Thymian, schwarzer Olive und einer salzigen Nuance, die an mediterrane Winde erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt, elegante feinkörnige Tannine, kreidige Mineralität und ein langer Abgang, in dem sich milde Gewürze und anhaltende Frische verbinden.
Nach einer Stunde in der Karaffe bei 17 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bordeaux servieren.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit unerwarteter Frische, bei dem die Sommerwärme die Balance und Spannung der Trauben bewahrt hat.
– Lagerpotenzial: 30 Jahre und mehr bei optimalen Lagerbedingungen (konstante Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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