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Trévallon 2022
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Le Trévallon 2022, issu des sols calcaires des Alpilles, assemble Syrah et Cabernet Sauvignon. Nez de garrigue et fruits noirs, élevage en fûts pour une structure soyeuse. Bouche vive, tanins précis et minéralité. À carafer, ce vin, gardable 30 ans, sublime viandes et fromages.
Niché au cœur des Alpilles depuis 1973, ce domaine familial incarne l’alliance rare entre tradition provençale et audace viticole.
- Terroir : Sols calcaires et caillouteux des Alpilles, où la garrigue imprime sa minéralité aux cépages Syrah et Cabernet Sauvignon.
- Vinification : Méthode biologique, élevage prolongé en fûts et respect des équilibres naturels pour des vins d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Domaine de Trévallon Trévallon 2022
À l’œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de cassis frais s’entrelacent à des notes de thym séché, d’olive noire et à une touche saline rappelant les vents méditerranéens.
En bouche : Attaque vive et précise, tanins élégants aux grains fins, minéralité crayeuse et finale longue où se mêlent épices douces et fraîcheur persistante.
Servir à 17°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux, après une heure de carafage.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une fraîcheur inattendue, où la chaleur estivale a préservé l’équilibre et la tension des raisins.
- Potentiel de garde : 30 ans et plus, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
