



Trois vins rouges sont proposés par le château Poujeaux : le premier vin « le Grand Vin de Poujeaux », le second vin « La Salle de Poujeaux » et le troisième vin « Haut de Poujeaux ». D’une robe rubis foncée, le Grand Vin du château Poujeaux est tannique voire parfois astringent dans sa jeunesse, ainsi il conviendra de le laisser se bonifier en cave entre 8 et 20 ans pour apprécier toute sa complexité (zvec une apogée entre 15 et 20 ans). Toutefois le cru s'est civilisé et produit désormais des vins abordables plus jeunes et faisant preuve d'un certain soyeux notamment les millésimes 2015 et 2014. Le second vin « la Salle de Poujeaux » est issu d’une sélection de parcelles de vignes plus jeunes, qui se dégustera après 3 à 7 ans de vieillissement maximum. Enfin, la cuvée « Haut de Poujeaux » produite en AOC Haut Médoc suite à une redélimitation de l’appellation de Moulis est composé de cabernet sauvignon et de merlot. Les vignes dont il est issu ont environ 20 ans, et ce vin vieillira entre 5 et 7 ans en cave. Les meilleurs millésimes du domaine sont 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2001 et 2000 et la critique est bonne sur ce vin très qualitatif et de garde au bon rapport qualité prix. Le millésime 1928 s’est par ailleurs conservé 60 ans !
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