Côtes du Rhône

L'appellation Côtes du Rhône couvre la production de vins rouges, blanc et rosés de la région de la vallée du Rhône. Après Bordeaux, elle est la plus grande région d'appellation contrôlée de France et produit environ 4 millions d'hl de vins, rouges à 95%. Elle se divise en 2 régions distinctes. La Côte du Rhône du Nord, la plus prestigieuse, inclut les appellations Côte Rôtie, St Joseph, Hermitage, et est connue pour la qualité et la longévité des ses vins. Son climat est continental, ses sols pentus, granitiques en majorité et les cépages utilisés sont la Syrah pour les rouges et le Viognier, la Roussanne, la Marsanne pour les blancs. La Côte du Rhône du sud, la plus étendue, produit des Côtes du Rhône AC, des Côtes du Rhône Villages AC pour les plus qualitatifs, et des appellations communales, dont la plus célèbre est Châteauneuf du Pape. Son climat est méditerranéen, ses sols plus caillouteux, et les cépages utilisés plus nombreux. Le Grenache, 65% du vignoble planté, est la plus important, suivi de la Syrah, du Carignan, du Cinsault, du Mourvèdre et de nombreux autres cépages locaux. La production de blancs, marginale, est issue de grenache blanc, de clairette, de bourboulenc, de marsanne, de roussanne, de muscat et de viognier.