Domaine Gros Frère et Soeur

Histoire du Domaine Gros Frère et Soeur

L'histoire débute il y a plus de 190 ans avec Alphonse Gros, né en 1804 dans un village des Hautes-Côtes de Nuits. Fondateur du domaine en 1830, il est le premier de la famille, avec son épouse Julie, à produire des vins de Vosne-Romanée. Son fils Louis-Gustave se révèle un précurseur : il compte parmi les premiers vignerons de la Côte de Nuits à embouteiller son vin pour le vendre directement aux particuliers. C'est également lui qui acquiert en 1882 la parcelle de Richebourg, aujourd'hui fleuron du domaine. Son successeur Jules Gros poursuit cette politique d'acquisitions en achetant la parcelle d'Echézeaux au début du XXe siècle, puis, en 1920, une vigne de Clos Vougeot lors de la vente aux enchères des biens de Léonce Bocquet.

Le domaine prend son nom actuel en 1963, lors de la succession de Louis Gros. Deux de ses quatre enfants, Colette et Gustave, unissent alors leurs parts de vignoble pour créer leur propre entité, installée dans la demeure familiale de la rue des Grands Crus. L'emblème choisi, une coupe de mariage dorée, symbolise cette union fraternelle. Sans descendance, Colette et Gustave accueillent en 1980 leur neveu Bernard, venu apprendre le métier à leurs côtés. À la disparition prématurée de Gustave en 1984, Bernard Gros, alors âgé de 22 ans, s'associe à sa tante. Pendant plus de trente ans, il restructure et replante méthodiquement le vignoble. En 2010, il passe le relais à ses enfants Elodie et Vincent, qui perpétuent l'empreinte « Frère et Soeur » à la tête d'une équipe de treize personnes à l'année.

Terroirs et Vignes du Domaine Gros Frère et Soeur

Le vignoble s'étend sur un terroir millénaire d'environ 23 hectares au cœur de la Côte de Nuits, où s'épanouissent les deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Nature du sol, géologie, altitude et exposition composent une mosaïque de facteurs qui donne à chaque climat sa personnalité. Le socle historique se trouve à Vosne-Romanée, sur des sols argilo-calcaires réputés berceau du pinot noir, avec des parcelles situées entre 235 et 280 mètres d'altitude et plantées à très haute densité, souvent 10 000 pieds par hectare.

Les grands crus occupent des positions remarquables. Le Richebourg, replanté en 1989, se situe juste en dessous du fameux Cros Parantoux, exposé au nord à 280 mètres. La parcelle de Clos Vougeot est adossée au mur du clos, sur la partie haute au nord-ouest du château, replantée en 1986, 1988 et 1989. L'Echézeaux, exposé plein est à 260 mètres, a été replanté en 1990 et 1995. Le premier cru Les Chaumes, planté en 1986, jouxte quant à lui La Tâche. À ce cœur historique s'ajoutent des parcelles en Hautes-Côtes de Nuits, sur le hameau de Concœur-et-Corboin, cultivées en vigne haute à 4 800 pieds par hectare vers 385 à 395 mètres d'altitude, ainsi que des vignes de Bourgogne régional à Boncourt-le-Bois, Chambolle-Musigny et Gilly-lès-Cîteaux. La culture se veut raisonnée et adaptée au millésime : chaque cep reçoit une dizaine d'interventions manuelles par an, et les sols sont travaillés de façon à aérer le système racinaire sans le déstructurer.

Vinifications du Domaine Gros Frère et Soeur

Les vendanges sont manuelles, avec une sélection soignée des grappes. Les baies sont ensuite séparées de la rafle, le domaine pratiquant un égrappage total qui participe pleinement à son style. Une fois mis en cuve, le raisin est refroidi afin de retarder le départ en fermentation alcoolique et de laisser la pellicule parfumer le jus en libérant ses arômes de fruits rouges. La philosophie tient en un mot : infuser plutôt qu'extraire. La vinification se déroule ainsi sur plusieurs semaines, avec une volonté affirmée de limiter les interventions, laissant le raisin céder progressivement sa couleur et sa matière au jeune vin.

L'élevage dure ensuite dix-huit mois. Il se déroule d'abord pendant douze mois en fûts de chêne bourguignon, sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur provenance locale, puis six mois en cuve, où le vin trouve un repos final sur lies fines. Une légère filtration précède la mise en bouteille. Ce parcours long et exigeant donne des vins à la trame veloutée, au boisé fondu et à la générosité aromatique caractéristique du domaine, capables de séduire assez tôt tout en offrant un réel potentiel de garde.

Les cuvées du Domaine Gros Frère et Soeur

Vin de France Chardonnay : issu d'une parcelle plantée en 2016, cultivée en vigne haute à 4 800 pieds par hectare, exposée plein sud à 375 mètres sur un sol limoneux argilo-sableux, protégée par les bois qui l'entourent. La robe or aux reflets argentés annonce un vin dense. Le nez mêle clémentine, kumquat, nectarine, acacia et chèvrefeuille, avec des notes gourmandes de brioche. La bouche est onctueuse, opulente et très saline, avec une garde de 5 à 7 ans.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc : ce chardonnay provient de vignes plantées entre 1990 et 1999 sur le hameau de Concœur-et-Corboin, à 385 mètres d'altitude. Sa robe or aux reflets verts précède un nez d'amande et de noisette grillées, d'acacia, de genêt, puis de pêche, d'abricot et de poire croquante. La bouche allie une fraîcheur bluffante à un joli volume et une belle rondeur. À déguster dans sa jeunesse.

Vin de France Pinot Noir : né d'une parcelle plantée en 1993 à 10 000 pieds par hectare, exposée nord-est sur sol argileux à 250 mètres. Robe rubis framboise aux reflets bleutés, nez de mara des bois, de cerise noire, de pivoine et de rose, puis de réglisse, de poivre blanc et de muscade. La bouche fraîche et charnue offre une trame fondue et soyeuse, avec une finale croquante et acidulée. À boire dans les 3 à 5 ans.

Bourgogne rouge : assemblage de parcelles situées à Boncourt-le-Bois, Chambolle-Musigny et Gilly-lès-Cîteaux, plantées de 1968 à 1998 sur sols argileux vers 240 mètres. Le nez déploie la crème de mûre, la myrtille, la framboise et la cerise confiturée, complétées de pivoine, de romarin et de thym. Bouche charnue et croquante, tanins jeunes et finale réglissée très longue. Un vin séduisant sans détour, accessible jeune.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge : issu de deux parcelles distinctes de Concœur-et-Corboin plantées de 1988 à 2001, à environ 395 mètres. Vendangé une à deux semaines plus tard qu'un Bourgogne, il gagne en maturité. Nez balsamique et très épicé, sur le romarin, le laurier, la réglisse, le poivre de Sichuan et le clou de girofle, avec des fruits noirs et des notes de sous-bois. Bouche ample, charnue et veloutée, aux tanins déjà soyeux. Garde de 5 à 7 ans.

Chemin des Moines de Vergy : cuvée à l'histoire singulière, née d'une parcelle d'un seul tenant replantée en pinot noir en 2014 et 2015, sur un sol qui n'avait plus accueilli de vignes depuis la fin du XIXe siècle. Pendant près de 650 ans, les moines de Vergy empruntaient ce chemin pour rejoindre leur vignoble. Le vin, concentré du fait de faibles rendements, exprime la crème de cassis, le zan, la pivoine et des notes balsamiques, avec une bouche ample, chaleureuse et patinée. À attendre 3 à 4 ans.

Vosne-Romanée Village : assemblage de trois lieux-dits, Aux Réas, Au-dessus de la Rivière et Fontaine de Vosne, plantés de 1998 à 2001 à 240 mètres sur sol argilo-calcaire. Une main de fer dans un gant de velours : fraise des bois, cerise bigarreau et mûre sauvage précèdent un festival de notes florales, épicées et chocolatées. La bouche déploie du volume et des tanins au grain fin, veloutés et puissants. Potentiel de garde de 7 à 9 ans.

Vosne-Romanée Clos de la Fontaine : petit clos en monopole acquis par Jean Gros, exposé sud à 235 mètres et planté en 1991 à 10 000 pieds par hectare. Un délice de finesse : épices douces, fraise écrasée, griotte kirschée, rose ancienne et fleurs séchées. La bouche est noble et tendre, avec une structure ciselée comme de la dentelle et une rémanence sur le noyau de cerise et la cannelle. Prêt à boire, il peut attendre au moins 5 ans.

Vosne-Romanée 1er Cru : cuvée historique du domaine, assemblage de plusieurs climats classés en premier cru sur le village, parmi lesquels Aux Brûlées, Les Petits Monts, Aux Reignots et Les Suchots. Considérée comme le second vin rouge de la maison, elle se distingue par sa finesse, sa dominante florale, sa race et un remarquable toucher de bouche.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes : la parcelle la plus exclusive du domaine par sa petite taille, plantée en 1986, exposée est à 250 mètres, juste en dessous de La Tâche. Racé et puissant, il séduit par la pivoine, le lilas, la tarte aux myrtilles et la crème de cassis, avec un boisé grillé et chocolaté. La bouche est concentrée, étoffée, aux tanins encore massifs qui demandent du temps. Une garde de 10 à 15 ans lui convient parfaitement.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras : ce premier cru situé au nord de Nuits-Saint-Georges, non loin de Vosne, apporte à la gamme un registre plus ferme et charpenté. Fruits noirs, épices et notes minérales composent un vin structuré, doté d'une belle assise tannique et d'un bon potentiel de vieillissement.

Echézeaux Grand Cru : parcelle achetée par Jules Gros au début du XXe siècle, exposée est à 260 mètres sur sol argilo-calcaire. C'est le grand cru le plus charmeur du domaine, capable de s'exprimer facilement dans sa jeunesse. Le nez, d'abord boisé et moka, dévoile cerise, griotte, prune d'Ente, épices et cannelle, puis rose ancienne, pivoine, graphite et sous-bois. La bouche est enveloppante, concentrée, aux tanins d'un soyeux sans pareil. Grande expression attendue d'ici 10 à 15 ans.

Grands Echézeaux Grand Cru : voisin immédiat et plus prestigieux, ce grand cru se distingue par une délicatesse de texture remarquable et une complexité supérieure. Très long, il conjugue profondeur et raffinement, tout en se montrant déjà agréable dans sa jeunesse.

Clos Vougeot Grand Cru : vigne achetée par Jules Gros en 1920, adossée au mur du clos sur la partie haute, au nord-ouest du château, à 260 mètres, exposée est et sud-est. Parfois monastique dans sa jeunesse, c'est un vin de belle garde. Rose ancienne poudrée, mûre sauvage et framboise laissent place au clou de girofle, au poivre de Sichuan, à la fève de Tonka, au graphite et à l'humus. La bouche est dense, riche, charpentée, aux tanins nobles et patinés, avec une finale chaleureuse et veloutée.

Clos Vougeot Grand Cru « Musigni » : cette dénomination parcellaire, utilisée sur certains millésimes, désigne le secteur le plus élevé du clos, celui-là même où se situent les vignes du domaine. Elle a donné des bouteilles saluées pour leur ouverture aromatique, leur précision et leurs tanins particulièrement veloutés.

Richebourg Grand Cru : acquise par Louis-Gustave Gros en 1882 et replantée en 1989 à 10 000 pieds par hectare, cette parcelle exposée nord à 280 mètres, juste sous le Cros Parantoux, constitue le fleuron absolu du domaine. Parfois austère dans sa jeunesse, il est le plus complexe des grands crus de la maison. Pain grillé et notes fumées ouvrent sur la fraise écrasée, la cannelle, la muscade, le tabac, puis le lilas, les baies noires et un soupçon de truffe blanche. La bouche, ronde et fraîche en attaque, se révèle dense et étoffée, promise à plusieurs décennies de garde.