Domaine Gros Frère et Soeur

Die Geschichte von Domaine Gros Frère et Soeur

Die Geschichte beginnt vor mehr als 190 Jahren mit Alphonse Gros, der 1804 in einem Dorf der Hautes-Côtes de Nuits geboren wurde. Er gründete das Weingut 1830 und produzierte gemeinsam mit seiner Frau Julie als Erster der Familie Weine aus Vosne-Romanée. Sein Sohn Louis-Gustave erwies sich als Pionier: Er gehörte zu den ersten Winzern der Côte de Nuits, die ihren Wein abfüllten, um ihn direkt an Privatkunden zu verkaufen. Auch die Parzelle in Richebourg, heute das Aushängeschild des Weinguts, erwarb er 1882. Sein Nachfolger Jules Gros setzte diese Zukäufe fort: Anfang des 20. Jahrhunderts kaufte er eine Parzelle in Echézeaux und 1920 bei der Versteigerung des Besitzes von Léonce Bocquet eine Rebfläche in Clos Vougeot.

Seinen heutigen Namen erhielt das Weingut 1963 bei der Erbfolge nach Louis Gros. Zwei seiner vier Kinder, Colette und Gustave, vereinten ihre Rebflächen zu einem eigenen Betrieb im Familiensitz an der Rue des Grands Crus. Als Emblem wählten sie einen goldenen Hochzeitspokal, der diesen geschwisterlichen Zusammenschluss symbolisiert. Da sie selbst keine Nachkommen hatten, nahmen Colette und Gustave 1980 ihren Neffen Bernard auf, der an ihrer Seite das Handwerk erlernen wollte. Nach Gustaves frühem Tod 1984 schloss sich der damals 22-jährige Bernard Gros mit seiner Tante zusammen. Mehr als dreißig Jahre lang strukturierte er die Rebflächen neu und bepflanzte sie systematisch wieder. 2010 übergab er die Leitung an seine Kinder Elodie und Vincent. Sie führen das Erbe von „Frère et Soeur“ mit einem ganzjährig dreizehnköpfigen Team fort.

Terroirs und Rebflächen von Domaine Gros Frère et Soeur

Die rund 23 Hektar Rebflächen erstrecken sich über ein jahrtausendealtes Terroir im Herzen der Côte de Nuits. Hier gedeihen die beiden emblematischen Rebsorten der Bourgogne: Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine. Bodenbeschaffenheit, Geologie, Höhenlage und Ausrichtung bilden ein Mosaik von Faktoren, das jeder Lage ihren eigenen Charakter verleiht. Das historische Herzstück liegt in Vosne-Romanée auf Ton-Kalk-Böden, die als Wiege des Pinot Noir gelten. Die Parzellen befinden sich auf 235 bis 280 Metern Höhe und sind mit sehr hoher Dichte bepflanzt, häufig mit 10 000 Rebstöcken pro Hektar.

Die Grands Crus liegen an bemerkenswerten Standorten. Der 1989 neu bepflanzte Richebourg befindet sich direkt unterhalb des berühmten Cros Parantoux auf 280 Metern Höhe in Nordlage. Die Parzelle in Clos Vougeot liegt an der Mauer des Clos, im oberen Bereich nordwestlich des Schlosses, und wurde 1986, 1988 und 1989 neu bepflanzt. Echézeaux liegt auf 260 Metern Höhe in voller Ostlage; die Neupflanzungen erfolgten 1990 und 1995. Der 1986 bepflanzte Premier Cru Les Chaumes grenzt an La Tâche. Zu diesem historischen Kern kommen Parzellen in den Hautes-Côtes de Nuits beim Weiler Concœur-et-Corboin hinzu, wo hohe Rebstöcke mit 4 800 Pflanzen pro Hektar auf etwa 385 bis 395 Metern Höhe wachsen, sowie regionale Bourgogne-Rebflächen in Boncourt-le-Bois, Chambolle-Musigny und Gilly-lès-Cîteaux. Der Anbau erfolgt maßvoll und dem jeweiligen Jahrgang angepasst: Jeder Rebstock wird etwa zehnmal im Jahr von Hand bearbeitet. Die Böden werden so bewirtschaftet, dass das Wurzelsystem belüftet wird, ohne seine Struktur zu stören.

Weinbereitung bei Domaine Gros Frère et Soeur

Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Anschließend werden die Beeren von den Rappen getrennt. Das Weingut entrappt vollständig – ein Verfahren, das seinen Stil maßgeblich prägt. Nach dem Einfüllen in die Gärbehälter werden die Trauben gekühlt, um den Beginn der alkoholischen Gärung zu verzögern. So können die Schalen ihre Aromen roter Früchte an den Saft abgeben. Die Philosophie lässt sich in einem Wort zusammenfassen: ziehen lassen statt extrahieren. Die Weinbereitung erstreckt sich daher über mehrere Wochen. Bewusst wird so wenig wie möglich eingegriffen, damit die Trauben ihre Farbe und Substanz nach und nach an den jungen Wein abgeben.

Anschließend dauert der Ausbau achtzehn Monate: zunächst zwölf Monate in Fässern aus Eiche aus der Bourgogne, die wegen ihrer feinen Holzmaserung und regionalen Herkunft ausgewählt werden, danach sechs Monate im Tank, wo der Wein auf der Feinhefe abschließend zur Ruhe kommt. Vor der Abfüllung wird er leicht filtriert. Dieser lange, anspruchsvolle Weg bringt Weine mit samtiger Struktur, gut eingebundenen Holznoten und der für das Weingut charakteristischen aromatischen Fülle hervor. Sie können schon relativ früh begeistern und besitzen zugleich echtes Reifepotenzial.

Die Cuvées von Domaine Gros Frère et Soeur

Vin de France Chardonnay: Er stammt aus einer 2016 bepflanzten Parzelle mit hohen Rebstöcken und 4 800 Pflanzen pro Hektar. Sie liegt in 375 Metern Höhe in voller Südlage auf einem schluffigen Ton-Sand-Boden und ist durch die umliegenden Wälder geschützt. Die goldene Farbe mit silbrigen Reflexen kündigt einen dichten Wein an. In der Nase verbinden sich Clementine, Kumquat, Nektarine, Akazie und Geißblatt mit köstlichen Brioche-Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig, opulent und ausgeprägt salzig; sein Reifepotenzial beträgt 5 bis 7 Jahre.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc: Dieser Chardonnay stammt von Reben, die zwischen 1990 und 1999 beim Weiler Concœur-et-Corboin auf 385 Metern Höhe gepflanzt wurden. Auf die goldene Farbe mit grünen Reflexen folgt ein Bouquet von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, Akazie und Ginster, dann Pfirsich, Aprikose und knackiger Birne. Am Gaumen verbindet er eine überraschende Frische mit schönem Volumen und angenehmer Rundheit. Am besten jung genießen.

Vin de France Pinot Noir: Er stammt aus einer 1993 mit 10 000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzten Parzelle in Nordostlage auf tonigem Boden in 250 Metern Höhe. Himbeerrote Farbe mit bläulichen Reflexen; in der Nase Mara-des-Bois-Erdbeere, Schwarzkirsche, Pfingstrose und Rose, gefolgt von Lakritz, weißem Pfeffer und Muskatnuss. Der frische, vollmundige Gaumen bietet eine harmonische, seidige Struktur und einen knackigen, leicht säuerlichen Abgang. Innerhalb von 3 bis 5 Jahren trinken.

Rotweine aus Bourgogne: Eine Assemblage aus Parzellen in Boncourt-le-Bois, Chambolle-Musigny und Gilly-lès-Cîteaux, die zwischen 1968 und 1998 auf tonigen Böden in etwa 240 Metern Höhe bepflanzt wurden. In der Nase entfalten sich Brombeercreme, Heidelbeere, Himbeere und eingekochte Kirsche, ergänzt durch Pfingstrose, Rosmarin und Thymian. Fleischiger, saftiger Gaumen, junge Tannine und ein sehr langer Abgang mit Lakritznoten. Ein unmittelbar verführerischer Wein, der schon jung zugänglich ist.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge: Er stammt aus zwei verschiedenen Parzellen in Concœur-et-Corboin auf etwa 395 Metern Höhe, die zwischen 1988 und 2001 bepflanzt wurden. Die Lese erfolgt ein bis zwei Wochen später als bei einem Bourgogne, wodurch die Trauben mehr Reife gewinnen. Balsamisches, ausgesprochen würziges Bouquet mit Rosmarin, Lorbeer, Lakritz, Sichuanpfeffer und Gewürznelke sowie schwarzen Früchten und Unterholznoten. Am Gaumen voll, fleischig und samtig, mit bereits seidigen Tanninen. Reifepotenzial: 5 bis 7 Jahre.

Chemin des Moines de Vergy: Eine Cuvée mit ungewöhnlicher Geschichte aus einer zusammenhängenden Parzelle, die 2014 und 2015 mit Pinot Noir neu bepflanzt wurde. Seit Ende des 19. Jahrhunderts hatten dort keine Reben mehr gestanden. Fast 650 Jahre lang nutzten die Mönche von Vergy diesen Weg zu ihrem Weinberg. Dank geringer Erträge ist der Wein konzentriert und zeigt Crème de Cassis, Lakritzkonfekt, Pfingstrose und balsamische Noten. Am Gaumen ist er voll, warm und geschmeidig. Noch 3 bis 4 Jahre reifen lassen.

Vosne-Romanée Village: Eine Assemblage aus drei Lagen – Aux Réas, Au-dessus de la Rivière und Fontaine de Vosne –, die zwischen 1998 und 2001 auf 240 Metern Höhe auf Ton-Kalk-Boden bepflanzt wurden. Eine eiserne Faust im Samthandschuh: Auf Walderdbeere, Süßkirsche und wilde Brombeere folgt eine Fülle blumiger, würziger und schokoladiger Noten. Am Gaumen entfaltet der Wein Volumen und feinkörnige, samtige und kraftvolle Tannine. Reifepotenzial: 7 bis 9 Jahre.

Vosne-Romanée Clos de la Fontaine: Ein kleiner Clos in Alleinbesitz, erworben von Jean Gros, in Südlage auf 235 Metern Höhe gelegen und 1991 mit 10 000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. Ein Genuss von großer Feinheit: milde Gewürze, zerdrückte Erdbeeren, Sauerkirsche mit Kirschanklang, alte Rosen und getrocknete Blüten. Am Gaumen ist er edel und zart, mit einer filigranen Struktur und einem Nachhall von Kirschkern und Zimt. Er ist jetzt trinkreif, kann aber noch mindestens 5 Jahre lagern.

Vosne-Romanée 1er Cru: Die historische Cuvée des Weinguts ist eine Assemblage aus mehreren Premier-Cru-Lagen des Dorfes, darunter Aux Brûlées, Les Petits Monts, Aux Reignots und Les Suchots. Als zweiter Rotwein des Hauses gilt sie als besonders fein und blumig, von edler Art und mit einem bemerkenswerten Mundgefühl.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes: Wegen ihrer geringen Größe ist dies die exklusivste Parzelle des Weinguts. Sie wurde 1986 bepflanzt und liegt in 250 Metern Höhe in Ostlage, direkt unterhalb von La Tâche. Der edle, kraftvolle Wein begeistert mit Pfingstrose, Flieder, Heidelbeertarte und Crème de Cassis, dazu kommen geröstete, schokoladige Holznoten. Am Gaumen ist er konzentriert und körperreich, mit noch massiven Tanninen, die Zeit brauchen. Eine Reifezeit von 10 bis 15 Jahren steht ihm ausgezeichnet.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras: Dieser Premier Cru nördlich von Nuits-Saint-Georges, unweit von Vosne, bringt einen festeren, kräftiger gebauten Stil in das Sortiment. Schwarze Früchte, Gewürze und mineralische Noten ergeben einen strukturierten Wein mit gutem Tanningerüst und schönem Reifepotenzial.

Echézeaux Grand Cru: Die Parzelle wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Jules Gros erworben. Sie liegt in 260 Metern Höhe auf Ton-Kalk-Boden und ist nach Osten ausgerichtet. Dies ist der charmanteste Grand Cru des Weinguts, der schon in jungen Jahren zugänglich ist. Das Bouquet zeigt zunächst Holz und Mokka, dann Kirsche, Sauerkirsche, Ente-Pflaume, Gewürze und Zimt, gefolgt von alten Rosen, Pfingstrose, Graphit und Unterholz. Am Gaumen ist er einnehmend und konzentriert, mit unvergleichlich seidigen Tanninen. Seine volle Ausdruckskraft dürfte er in 10 bis 15 Jahren erreichen.

Grands Echézeaux Grand Cru: Als unmittelbarer und prestigeträchtigerer Nachbar zeichnet sich dieser Grand Cru durch eine bemerkenswert feine Textur und größere Komplexität aus. Er ist sehr lang, verbindet Tiefe mit Raffinesse und bereitet bereits in jungen Jahren Freude.

Clos Vougeot Grand Cru: Diese 1920 von Jules Gros erworbene Rebfläche liegt am Mauerwerk des Clos im oberen Bereich nordwestlich des Schlosses, auf 260 Metern Höhe, in Ost- und Südostlage. In jungen Jahren bisweilen von klösterlicher Strenge, ist dies ein Wein mit gutem Reifepotenzial. Pudrige alte Rosen, wilde Brombeere und Himbeere weichen Gewürznelke, Sichuanpfeffer, Tonkabohne, Graphit und Humus. Am Gaumen ist er dicht, reichhaltig und kräftig gebaut, mit edlen, geschmeidigen Tanninen und einem warmen, samtigen Abgang.

Clos Vougeot Grand Cru « Musigni »: Diese in einigen Jahrgängen verwendete Lagenbezeichnung steht für den höchstgelegenen Bereich des Clos, in dem sich auch die Reben des Weinguts befinden. Die Weine aus dieser Lage wurden für ihre offene Aromatik, ihre Präzision und ihre besonders samtigen Tannine gelobt.

Richebourg Grand Cru: Die 1882 von Louis-Gustave Gros erworbene und 1989 mit 10 000 Rebstöcken pro Hektar neu bepflanzte Parzelle liegt in 280 Metern Höhe in Nordlage, direkt unterhalb von Cros Parantoux. Sie ist das unbestrittene Aushängeschild des Weinguts. In jungen Jahren bisweilen streng, ist dieser Wein der komplexeste Grand Cru des Hauses. Auf Toast und rauchige Noten folgen zerdrückte Erdbeeren, Zimt, Muskatnuss und Tabak, dann Flieder, schwarze Beeren und ein Hauch weißer Trüffel. Der Auftakt am Gaumen ist rund und frisch; anschließend zeigt er sich dicht und körperreich, mit einem Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.