Les vins du domaine Chapuis & Chapuis : achat au meilleur prix
Les frères Chapuis, Romain et Jean-Guillaume, qui sont originaires d’Aloxe Corton, ont décidé d’ouvrir une activité de négoce, et créé leur domaine éponyme en 2009 dans un petit chai situé à Pommard, afin de pouvoir vinifier des vins gourmands et généreux, permettant aux 2 cépages rois en Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay, d’exprimer tous leurs arômes. Ne disposant pas de leur propre patrimoine de vignes, et la Bourgogne figurant parmi les vignobles les plus chers de France, les frères Chapuis se sont mis en quête de viticulteurs passionnés en Cote de Beaune ou Cotes de Nuits, afin de passer avec eux des contrats d’achat de raisins, qui doivent être très qualitatifs et dans la mesure possible, certifiés bio. Romain et Jean-Guillaume Chapuis choisissent minutieusement leurs sources, selon leurs propres critères qui sont bien définis : sol, exposition, âge, variété, état sanitaire… tout est observé dans ses moindres détails.