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Belluard Vin de Savoie Les Perles du Mont Blanc 2018 Blanc
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Belluard Vin de Savoie Les Perles du Mont Blanc 2018 Blanc
Le domaine Belluard, situé à Ayse en Haute-Savoie, est dirigé par Dominique Belluard, un vigneron visionnaire qui a repris les rênes familiales en 1988 pour valoriser le cépage rare Gringet. Étendu sur 10 hectares en biodynamie, ce domaine excelle dans la production de vins purs dans l’appellation Vin de Savoie. La cuvée Les Perles du Mont Blanc 2018 Blanc est un vin blanc tranquille élaboré à 100 % à partir de Gringet, vinifié en cuves inox avec une fermentation spontanée et sans soufre ajouté pour ce millésime.
À la dégustation, ce vin présente une robe jaune pâle scintillante et un nez frais de poire, de fleurs blanches et de pierre mouillée, avec une touche citronnée. En bouche, il offre une texture vive, une minéralité tranchante et une acidité équilibrée, finissant sur des notes d’agrumes et de sel marin. Idéal avec des fruits de mer ou une truite aux amandes, le Belluard Vin de Savoie Les Perles du Mont Blanc 2018 Blanc séduit par sa précision et son élégance alpine.
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