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Climens 2006
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Le Château Climens 2006, joyau de Barsac, est un vin liquoreux né sur des sols argilo-calcaires. Ce Sémillon offre des notes de miel, d’orange confite et de cire, élevées en fûts. Dense et frais, il séduit par son équilibre et sa minéralité. À déguster jusqu’en 2031 avec foie gras ou desserts.
Un domaine familial ancré dans l’appellation Barsac, où l’exigence et la tradition façonnent des vins liquoreux d’une rare élégance.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et graves de Barsac, microclimat idéal pour la pourriture noble, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une douceur précise.
- Vinification : Vendanges manuelles en tries successives, élevage en barriques de chêne neuf pour une complexité aromatique et une texture soyeuse.
Notes de dégustation du vin Château Climens Climens 2006
À l'œil : Robe dorée aux reflets ambrés, dense et lumineuse, révélant une texture onctueuse et une brillance cristalline.
Au nez : Arômes d’ananas confit, marmelade d’agrumes et écorce d’orange se mêlent à des notes de miel d’acacia, de cire d’abeille et de pain d’épices, soulignées par une touche saline et une pointe de vanille toastée.
En bouche : Attaque riche et veloutée, portée par une acidité citronnée vive qui équilibre une douceur modérée, tandis qu’une minéralité crayeuse et une finale longue et saline laissent une impression de pureté et de tension élégante.
Servir à 8-10°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour exalter ses arômes.
Millésime 2006
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2031, à conserver dans des conditions idéales (température stable de 12-14°C et hygrométrie contrôlée).
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