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Climens 2006
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Das Château Climens 2006, Juwel von Barsac, ist ein Süßwein, der auf ton-kalksteinhaltigen Böden entstanden ist. Dieser Sémillon bietet Noten von Honig, kandierter Orange und Wachs, im Fass ausgebaut. Dicht und frisch, besticht er durch sein Gleichgewicht und seine Mineralität. Bis 2031 zu genießen mit Foie gras oder Desserts.
Ein familiales domaine, verwurzelt in der Appellation Barsac, wo Anspruch und Tradition Süßweine von seltener Eleganz formen.
– Terroir: Ton-Kalkstein- und Kiesböden von Barsac, ideales Mikroklima für die Edelfäule, das den Weinen eine kreideartige Mineralität und präzise Süße verleiht.
– Vinifikation: Manuelle Weinlese in aufeinanderfolgenden Durchgängen, Ausbau in neuen Eichenbarriques für aromatische Komplexität und eine seidige Textur.
Verkostungsnotizen des Weins Château Climens Climens 2006
Im Auge: Goldene Robe mit Bernsteinreflexen, dicht und leuchtend, die eine geschmeidige Textur und kristallinen Glanz enthüllt.
In der Nase: Aromen von kandierter Ananas, Zitrusmarmelade und Orangenschale vereinen sich mit Noten von Akazienhonig, Bienenwachs und Lebkuchen, unterstrichen durch einen salzigen Hauch und eine Spur gerösteter Vanille.
Am Gaumen: Reicher und samtiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Zitronensäure, die eine moderate Süße ausbalanciert, während eine kreideartige Mineralität und ein langes, salziges Finale einen Eindruck von Reinheit und eleganter Spannung hinterlassen.
Bei 8–10 °C in einem weißen Bordeaux-Weinglas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2006
Ein Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Frische bietet.
– Lagerpotenzial: Bis 2031 zu genießen, unter idealen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur von 12–14 °C und kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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