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Le Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015 révèle la pureté des sols argilo-calcaires de Chablis. Élevé en fûts, ce vin blanc offre des notes d’agrumes, de pierre à fusil et une tension minérale. Parfait avec fruits de mer, il peut vieillir 10 ans.

Domaine Vincent Dauvissat
Un domaine familial ancré dans les coteaux mythiques de Chablis, où le temps sculpte des vins d’une précision rare.
- Terroir : Sols kimméridgiens argilo-calcaires des Grands Crus, porteurs d’une minéralité crayeuse et d’une tension saline unique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, fermentations en cuves émaillées et élevage prolongé en fûts anciens pour une expression pure du Chardonnay.


Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015

À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de citron confit, de fleur d’acacia et de coquillage frais, relevés par une touche saline et une pointe de pierre à fusil.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline, portée par une élégance persistante.

Servir entre 12 et 14°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute la complexité.


Millésime 2015

Un millésime généreux, marqué par une maturité optimale et une concentration remarquable, sans sacrifier la fraîcheur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière.

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