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Der Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015 offenbart die Reinheit der Ton-Kalk-Böden von Chablis. In Fässern gereift, bietet dieser Weißwein Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein und mineralische Spannung. Perfekt zu Meeresfrüchten, er kann 10 Jahre lagern.

Domaine Vincent Dauvissat
Ein in den mythischen Hängen von Chablis verwurzeltes Familienweingut, wo die Zeit Weine von seltener Präzision formt.
- Terroir: Kimmeridgische Ton-Kalk-Böden der Grands Crus, Träger einer kreidigen Mineralität und einer einzigartigen salzigen Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, Vergärung in emaillierten Tanks und verlängerte Reifung in alten Fässern für einen reinen Ausdruck des Chardonnay.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015

- Im Auge: Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
- In der Nase: Aromen von kandierten Zitronen, Akazienblüte und frischen Muscheln, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer Andeutung von Feuerstein.
- Im Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, unterstützt von einer straffen Säure und kreidiger Mineralität, für einen langen und salzigen Abgang von anhaltender Eleganz.

Zwischen 12 und 14 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2015

Ein großzügiger Jahrgang, geprägt von optimaler Reife und bemerkenswerter Konzentration, ohne die Frische zu opfern.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in kühlen und stabilen Bedingungen und lichtgeschützt aufbewahren.

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