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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
92877
Blanco
75cl
95/100
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El Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, procedente de los suelos kimmeridgienses, es un vino blanco seco de una elegancia poco común. Fermentado en depósito y en barricas, combina mineralidad calcárea y notas de cítricos. Perfecto con mariscos o quesos curados, es un grand cru de guarda.
Domaine Vincent Dauvissat
Heredera de una tradición familiar arraigada en las laderas de Chablis, esta bodega encarna el rigor de un terruño excepcional y el dominio de una vinificación respetuosa.
- Terruño: Las viñas hunden sus raíces en los suelos kimmeridgienses de la denominación Chablis Grand Cru, donde la caliza y los fósiles marinos perfilan la mineralidad de los vinos.
- Vinificación: Fermentación en depósitos y barricas de roble usadas, para una expresión pura de la chardonnay, entre tensión y elegancia.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes, limpidez sedosa y brillo cristalino.
En nariz: Los aromas de flores blancas y lima se entrelazan con notas de pedernal y concha marina, además de un toque salino que recuerda a la brisa del mar.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad de tiza, seguido de un final largo y salino en el que perdura una elegancia discreta.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una precisión poco común.
- Potencial de guarda: Conservar entre 10 y 15 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz, para dar tiempo al vino a desplegar su complejidad.
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Heredera de una tradición familiar arraigada en las laderas de Chablis, esta bodega encarna el rigor de un terruño excepcional y el dominio de una vinificación respetuosa.
- Terruño: Las viñas hunden sus raíces en los suelos kimmeridgienses de la denominación Chablis Grand Cru, donde la caliza y los fósiles marinos perfilan la mineralidad de los vinos.
- Vinificación: Fermentación en depósitos y barricas de roble usadas, para una expresión pura de la chardonnay, entre tensión y elegancia.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes, limpidez sedosa y brillo cristalino.
En nariz: Los aromas de flores blancas y lima se entrelazan con notas de pedernal y concha marina, además de un toque salino que recuerda a la brisa del mar.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad de tiza, seguido de un final largo y salino en el que perdura una elegancia discreta.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una precisión poco común.
- Potencial de guarda: Conservar entre 10 y 15 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz, para dar tiempo al vino a desplegar su complejidad.
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