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Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2013 - PROMO -5% !
81485
Weiß
75cl
92+/100
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Der Chablis Grand Cru Blanchot 2013 des Domaine François Raveneau verkörpert die Mineralität der kimmeridgischen Böden. Dieser Chardonnay von 55 Jahre alten Reben, in Fässern vergoren, bietet einen lebhaften Gaumen, Aromen von Ingwer und einen salzigen Abgang. Ideal zum Lagern, perfekt zu Austern oder gegrilltem Fisch.
Domaine François Raveneau
Als Pfeiler der großen Chablis verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs, in dem jede Geste ein seltenes weinbauliches Erbe fortführt.
- Terroir: Kimmeridgische Kreideböden von Chablis, wo Grands Crus wie Blanchot eine einzigartige Mineralität aufnehmen, die durch marine Fossilien und steile Hänge geprägt wird.
- Vinifikation: Manuelle Weinlese, Gärung in Fässern und Ausbau auf der Hefe, um die Reinheit des Chardonnays zu bewahren und die Spannung des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2013
Im Auge: Kleid in blassem Gold mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, in der das Licht auf einer seidigen und lebendigen Textur tanzt.
In der Nase: Zunächst Aromen von Limette und Weißdornblüte, gefolgt von einem Hauch frischen Ingwers und einer salzigen Note, wie eine Meeresbrise über von der Sonne erwärmten Steinen.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure, die sich zu einer kreidigen Mineralität entfaltet, bevor ein salzig-anhaltender Abgang folgt, in dem sich Noten von frischer Mandel und Feuerstein miteinander verweben.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem weißen Bourgogne-Glas, um die Komplexität des Weins zu unterstreichen.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang, der durch eine bemerkenswerte Frische geprägt ist, in dem die salzige Mineralität des Terroirs mit seltener Eleganz zum Ausdruck kommt, weit entfernt von übermäßiger Reife.
- Reifepotenzial: Bis 2030 oder darüber hinaus lagerfähig, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt, damit die Zeit die gesamte Komplexität entfalten kann.
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Als Pfeiler der großen Chablis verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs, in dem jede Geste ein seltenes weinbauliches Erbe fortführt.
- Terroir: Kimmeridgische Kreideböden von Chablis, wo Grands Crus wie Blanchot eine einzigartige Mineralität aufnehmen, die durch marine Fossilien und steile Hänge geprägt wird.
- Vinifikation: Manuelle Weinlese, Gärung in Fässern und Ausbau auf der Hefe, um die Reinheit des Chardonnays zu bewahren und die Spannung des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
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Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure, die sich zu einer kreidigen Mineralität entfaltet, bevor ein salzig-anhaltender Abgang folgt, in dem sich Noten von frischer Mandel und Feuerstein miteinander verweben.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem weißen Bourgogne-Glas, um die Komplexität des Weins zu unterstreichen.
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