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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rosso
Nato dal Clos Saint-Jean, questo Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020 rosso (Domaine Ramonet) seduce con i suoi aromi di frutti rossi, spezie e rosa essiccata. Palato vellutato, tannini fini e mineralità gessosa. Perfetto con anatra o selvaggina fino al 2030.
Domaine Ramonet
Dall'inizio del XX secolo, questo domaine familiare incarna l'eccellenza di Chassagne-Montrachet, dove ogni generazione affina l'arte di rivelare il terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Beaune, a 300 metri di altitudine, che modellano vini di una mineralità gessosa e di un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura del Pinot Noir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2020
All'occhio: Veste rubino profondo dai riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia selvatica e rosa essiccata si intrecciano a note di terra umida, spezie dolci e un tocco salino che ricorda i sottoboschi di Borgogna.
In bocca: Attacco morbido e preciso, dove i frutti rossi maturi si affiancano a un'acidità vivace e una mineralità gessosa, prolungata da un finale lungo e leggermente tannico.
Servire tra i 14 e i 16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità precoce e un equilibrio perfetto tra concentrazione e freschezza, ideale per gli amatori di vini rossi di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina a 12-14°C e al 70% di umidità.
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Dall'inizio del XX secolo, questo domaine familiare incarna l'eccellenza di Chassagne-Montrachet, dove ogni generazione affina l'arte di rivelare il terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Beaune, a 300 metri di altitudine, che modellano vini di una mineralità gessosa e di un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura del Pinot Noir, senza artifici.
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In bocca: Attacco morbido e preciso, dove i frutti rossi maturi si affiancano a un'acidità vivace e una mineralità gessosa, prolungata da un finale lungo e leggermente tannico.
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