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Borgogna
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017
112685
Bianco
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Il Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017, nato su suoli argillo-calcarei, è un bianco affinato in botti. Note di agrumi, pera e vaniglia al naso, bocca setosa e minerale, freschezza tesa. Perfetto fino al 2030 con capesante o un'aragosta alla griglia.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet dagli anni '20, questo Domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, unendo tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Puligny-Montrachet rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Metodi rispettosi del frutto, affinamento in botti per una texture setosa e una tensione vibrante, firma del Domaine.
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet dagli anni '20, questo Domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, unendo tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Puligny-Montrachet rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Metodi rispettosi del frutto, affinamento in botti per una texture setosa e una tensione vibrante, firma del Domaine.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2017
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture untuosa, come un velo di seta liquida.
Al naso: Aromi di pera Williams croccante, albicocca fresca e scorze di agrumi canditi, arricchiti da un tocco di crema pasticcera e una sottile salinità gessosa, che evoca le brezze dei vigneti di Puligny.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità agrumata che si distende in una mineralità gessosa, mentre la texture satinata avvolge il palato con una lunghezza salina e persistente.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturazione precoce e un equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di vini bianchi di Borgogna al tempo stesso tesi e generosi.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 8-12 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per permettere alla sua mineralità e ai suoi aromi di svilupparsi pienamente.
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