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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2020 Rouge
Aus dem Clos Saint-Jean stammend, verführt dieser Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020 rouge (Domaine Ramonet) durch Aromen von roten Früchten, Gewürzen und getrockneter Rose. Samtiger Gaumen, feine Tannine und kalkige Mineralität. Perfekt zu Ente oder Wild bis 2030.
Domaine Ramonet
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts verkörpert dieses familiengeführte domaine die Exzellenz von Chassagne-Montrachet, wo jede Generation die Kunst verfeinert, das Terroir zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, in 300 Metern Höhe, die Weine von kalkiger Mineralität und gespannter Eleganz formen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und Suche nach einem reinen Ausdruck des Pinot Noir, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2020
Im Auge: Tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von wilder Kirsche und getrockneter Rose verweben sich mit Noten von feuchter Erde, milden Gewürzen und einem Salzhauch, der an die Unterwälder der Bourgogne erinnert.
Am Gaumen: Weicher und präziser Antrunk, bei dem reife rote Früchte auf eine lebhafte Säure und eine kalkige Mineralität treffen, verlängert durch einen langen und leicht tannischen Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu offenbaren.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische, ideal für Liebhaber roter Weine aus der Bourgogne.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem Keller bei 12–14 °C und 70 % Luftfeuchtigkeit aufzubewahren.
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Seit Beginn des 20. Jahrhunderts verkörpert dieses familiengeführte domaine die Exzellenz von Chassagne-Montrachet, wo jede Generation die Kunst verfeinert, das Terroir zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, in 300 Metern Höhe, die Weine von kalkiger Mineralität und gespannter Eleganz formen.
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Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2020
Im Auge: Tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von wilder Kirsche und getrockneter Rose verweben sich mit Noten von feuchter Erde, milden Gewürzen und einem Salzhauch, der an die Unterwälder der Bourgogne erinnert.
Am Gaumen: Weicher und präziser Antrunk, bei dem reife rote Früchte auf eine lebhafte Säure und eine kalkige Mineralität treffen, verlängert durch einen langen und leicht tannischen Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu offenbaren.
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