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Vino di Francia
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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2022
Questo Les Nourrissons 2022, Chenin Blanc del 1910 su scisto ad Aubigné-sur-Layon, è un vino bianco preciso e minerale. Affinato in barrique, offre note di frutti maturi e una texture setosa. Vivace ed elegante, accompagna piatti raffinati e si conserva da 5 a 10 anni.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Una tenuta artigianale radicata negli scisti dell'Anjou, dove il Chenin Blanc si esprime con una rara autenticità.
- Terroir: Suoli scistosi di Aubigné-sur-Layon, in Valle della Loira, che danno forma a vini di una mineralità vibrante e di una profondità singolare.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, pressatura diretta e affinamento in barrique per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2022
Alla vista – Veste giallo paglierino con riflessi dorati, di una limpidezza seta e di una densità cretosa che annuncia una materia generosa.
Al naso – Aromi di frutti bianchi maturi (pera Williams, cotogna), che evolvono verso note di miele d'acacia e fiori secchi, ravvivate da un tocco salino e una mineralità scistosa in filigrana.
In bocca – Texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea la purezza del Chenin, mentre una mineralità pietrosa si allunga in un finale lungo e preciso, dove si mescolano delicatezza e potenza.
Servire a 15 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata in cui la maturità dei frutti si unisce a una freschezza minerale, offrendo un equilibrio perfetto tra generosità e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta artigianale radicata negli scisti dell'Anjou, dove il Chenin Blanc si esprime con una rara autenticità.
- Terroir: Suoli scistosi di Aubigné-sur-Layon, in Valle della Loira, che danno forma a vini di una mineralità vibrante e di una profondità singolare.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, pressatura diretta e affinamento in barrique per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
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In bocca – Texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea la purezza del Chenin, mentre una mineralità pietrosa si allunga in un finale lungo e preciso, dove si mescolano delicatezza e potenza.
Servire a 15 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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