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Vin de France
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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2022
Dieser Les Nourrissons 2022, ein Chenin Blanc von 1910 auf Schiefer in Aubigné-sur-Layon, ist ein präziser und mineralischer Weißwein. In Barriques ausgebaut, bietet er Noten von reifen Früchten und eine seidene Textur. Lebhaft und elegant, begleitet er raffinierte Gerichte und kann 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein handwerkliches Weingut, verwurzelt in den Schiefern des Anjou, wo der Chenin Blanc sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir: Schieferböden von Aubigné-sur-Layon im Loiretal, die Weine von lebendiger Mineralität und einzigartiger Tiefe hervorbringen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Direktpressung und Ausbau in Barriques, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2022
Im Auge – Strohgelbes Gewand mit goldenen Reflexen, von seidiger Klarheit und einer kalkigen Dichte, die eine großzügige Substanz ankündigt.
In der Nase – Aromen von reifen weißen Früchten (Williams-Birne, Quitte), die sich zu Noten von Akazienhonig und getrockneten Blumen entwickeln, ergänzt durch einen Hauch Salzigkeit und eine filigrane schiefrige Mineralität.
Am Gaumen – Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die die Reinheit des Chenin unterstreicht, während sich eine steinige Mineralität in einem langen und präzisen Abgang entfaltet, in dem Zartheit und Kraft miteinander verschmelzen.
Bei 15 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, in dem die Fruchtreife sich mit einer mineralischen Frische verbindet und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Üppigkeit und Spannung bietet.
- Reifepotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Ein handwerkliches Weingut, verwurzelt in den Schiefern des Anjou, wo der Chenin Blanc sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir: Schieferböden von Aubigné-sur-Layon im Loiretal, die Weine von lebendiger Mineralität und einzigartiger Tiefe hervorbringen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Direktpressung und Ausbau in Barriques, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
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Im Auge – Strohgelbes Gewand mit goldenen Reflexen, von seidiger Klarheit und einer kalkigen Dichte, die eine großzügige Substanz ankündigt.
In der Nase – Aromen von reifen weißen Früchten (Williams-Birne, Quitte), die sich zu Noten von Akazienhonig und getrockneten Blumen entwickeln, ergänzt durch einen Hauch Salzigkeit und eine filigrane schiefrige Mineralität.
Am Gaumen – Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die die Reinheit des Chenin unterstreicht, während sich eine steinige Mineralität in einem langen und präzisen Abgang entfaltet, in dem Zartheit und Kraft miteinander verschmelzen.
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