Cheval Blanc 1990
Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1990

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Der Cheval Blanc 1990, aus den tonigen und kiesigen Böden von Saint-Émilion, offenbart eine Assemblage, in der sich der Cabernet Franc mit Eleganz ausdrückt. Noten von Tabak, schwarzen Früchten und Unterholz, samtartige und mineralische Textur. Ein idealer Lagerwein zu einer Entenbrust oder einem Steinpilzrisotto.

Château Cheval Blanc
Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit 1832 die Exzellenz des Bordeaux und vereint Familienerbe mit vitikulärer Präzision.
- Terroir : 56 Parzellen mit Ton-, Kies- und Sandböden, die Weine von seltener Eleganz und ausgeprägter Mineralität formen.
- Vinifikation : Assemblage mit Cabernet-Franc-Dominanz, mit Geduld ausgebaut, um eine seidige Komplexität und eine vibrierende Spannung zu enthüllen.


Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc 1990

Am Auge – Ein tiefrotes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, dicht und leuchtend, das eine harmonische Reife und eine samtartige Textur verrät.
An der Nase – Ein betörendes Bouquet, in dem kandierte schwarze Kirsche, heller Tabak, verwelkte Veilchen und ein Hauch von Zedernholz verschmelzen, abgerundet durch eine subtile kreidige Salinität.
Am Gaumen – Ein seidiger Angriff, getragen von lebendiger Säure und einem geschmolzenen Tanningerüst, das Noten von Lakritze, Unterholz und Kakao entfaltet, für einen langen und mineralischen Abgang.

Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 1990

Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, geprägt von perfekter Reife der Trauben, der heute einen zugleich kraftvollen und raffinierten Ausdruck bietet.
- Lagerpotenzial : Auf seinem Höhepunkt kann sich dieser Wein noch 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln, sofern er unter optimalen Bedingungen gelagert wird (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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