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Mouton Rothschild 1988
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O Mouton Rothschild 1988, grande vinho da Pauillac, provém de graves médocanas. Esta safra (75% Cabernet Sauvignon) oferece aromas de cedro e frutas negras após 18 meses em carvalho. Estruturado e mineral, acompanha carnes vermelhas e caça até 2032.
Situado no coração de Pauillac, este domínio lendário encarna a excelência dos vinhos de Bordeaux há gerações.
- Terroir : Graves profundas do Médoc, onde os solos pedregosos e o clima oceânico moldam vinhos de estrutura e mineralidade incomparáveis.
- Vinificação : Assemblagem meticulosa de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, envelhecido 18 meses em barricas de carvalho francês para uma elegância clássica e longa guarda.
Notas de degustação do vinho Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1988
- À vista : Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, densa e levemente velada pelo tempo, revelando uma textura sedosa e uma profundidade calcária.
- No nariz : Um buquê onde se mesclam primeiro notas de cedro fresco e tabaco louro, seguidas por aromas mais profundos de groselha negra confitada, grafite e um toque salino que remete ao sous-bois úmido.
- Na boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade pedregosa, enquanto os taninos, ainda presentes mas integrados, envolvem um final longo e ligeiramente apimentado.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1988
Uma safra marcada por uma maturação lenta e um equilíbrio clássico, onde a frescura do clima preservou uma tensão notável.
- Potencial de guarda : Em seu apogeu entre 2000 e 2032, a ser conservado em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz para preservar sua sutileza.
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