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Das Mouton Rothschild 1988, großer Wein aus der Pauillac, stammt aus dem Médoc-Kieselboden. Dieser Jahrgang (75 % Cabernet Sauvignon) bietet Aromen von Zeder und dunklen Früchten nach 18 Monaten in Eichenholz. Strukturiert und mineralisch, begleitet er rotes Fleisch und Wild bis 2032.

Château Mouton Rothschild
Eingebettet im Herzen von Pauillac, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz der Bordeaux-Weine.
- Terroir : Tiefe Graves des Médoc, wo Kieselböden und ozeanisches Klima Weine von unvergleichlicher Struktur und Mineralität prägen.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, 18 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut, für klassische Eleganz und langen Lagerungspotenzial.

Verkostungsnotizen des Weins Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1988

- Im Auge : Ein tiefrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und vom Alter leicht verschleiert, das eine seidige Textur und eine kreidig wirkende Tiefe offenbart.
- In der Nase : Ein Bukett, in dem sich zunächst Noten von frischer Zeder und blondem Tabak entfalten, gefolgt von tieferen Aromen von eingekochter schwarzer Johannisbeere, Graphit und einem salinen Hauch, der an feuchten Waldboden erinnert.
- Am Gaumen : Ein lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer angespannten Säure und einer steinigen Mineralität, während die Tannine, noch präsent, aber geschmolzen, einen langen und leicht würzigen Abgang umhüllen.

Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 1988

Ein Jahrgang, der durch eine langsame Reife und ein klassisches Gleichgewicht geprägt ist, wobei die Frische des Klimas eine bemerkenswerte Spannung bewahrt hat.
- Lagerpotenzial : Auf seinem Höhepunkt zwischen 2000 und 2032, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren, um seine Subtilität zu erhalten.

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