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Bordeaux
| Pauillac
Mouton Rothschild 1988
Le Mouton Rothschild 1988, grand vin de Pauillac, provient de graves médocaines. Ce millésime (75% Cabernet Sauvignon) offre des arômes de cèdre et de fruits noirs après 18 mois en chêne. Structuré et minéral, il accompagne viandes rouges et gibier jusqu’en 2032.
Château Mouton Rothschild
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins de Bordeaux depuis des générations.
- Terroir : Graves profondes du Médoc, où les sols graveleux et le climat océanique façonnent des vins d’une structure et d’une minéralité incomparables.
- Vinification : Assemblage méticuleux de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, élevé 18 mois en fûts de chêne français pour une élégance classique et une longue garde.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1988
- À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et légèrement voilée par le temps, révélant une texture soyeuse et une profondeur crayeuse.
- Au nez : Un bouquet où se mêlent d’abord des notes de cèdre frais et de tabac blond, suivies par des arômes plus profonds de cassis confit, de graphite et une touche saline rappelant les sous-bois humides.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité pierreuse, tandis que les tanins, encore présents mais fondus, enveloppent une finale longue et légèrement épicée.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime marqué par une maturité lente et un équilibre classique, où la fraîcheur du climat a préservé une tension remarquable.
- Potentiel de garde : À son apogée entre 2000 et 2032, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière pour préserver sa subtilité.
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Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins de Bordeaux depuis des générations.
- Terroir : Graves profondes du Médoc, où les sols graveleux et le climat océanique façonnent des vins d’une structure et d’une minéralité incomparables.
- Vinification : Assemblage méticuleux de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, élevé 18 mois en fûts de chêne français pour une élégance classique et une longue garde.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1988
- À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et légèrement voilée par le temps, révélant une texture soyeuse et une profondeur crayeuse.
- Au nez : Un bouquet où se mêlent d’abord des notes de cèdre frais et de tabac blond, suivies par des arômes plus profonds de cassis confit, de graphite et une touche saline rappelant les sous-bois humides.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité pierreuse, tandis que les tanins, encore présents mais fondus, enveloppent une finale longue et légèrement épicée.
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