Marc Kreydenweiss

Historia del Domaine Marc Kreydenweiss

La historia del Domaine Marc Kreydenweiss hunde sus raíces en el pueblo medieval de Andlau, donde la familia trabaja la viña desde hace trece generaciones, activos ya en el siglo XVIII como viticultores y molineros frente a la abadía. En 1945, el matrimonio de Denise Gresser y René Kreydenweiss marca la recuperación del antiguo domaine Gresser y la adopción del nombre Kreydenweiss. Su hijo Marc toma el relevo en 1971 e imprime un giro decisivo: abandona la carrera por los rendimientos y los vinos de cepa estandarizados para buscar la expresión más pura de cada terruño.

Visionario, Marc Kreydenweiss se convirtió en uno de los primeros viticultores de Alsacia en practicar la biodinámica desde finales de la década de 1980. En 1989 participó en la creación de la appellation Grand Cru y fundó el sindicato Biodyvin. En 1999 adquirió un domaine en las Costières de Nîmes, donde se instaló definitivamente en 2007, confiando la propiedad alsaciana a su hijo Antoine. Al frente del domaine hoy en día, Antoine Kreydenweiss continúa este legado con un rigor sin concesiones, recurriendo a la tracción animal (su caballo comtois Sam), a las crianzas largas sobre lías y, desde 2020, a vinos elaborados exclusivamente con uvas de la propia propiedad.

Terruños y Viñas del Domaine Marc Kreydenweiss

El viñedo del Domaine Marc Kreydenweiss despliega un auténtico mosaico geológico, a imagen del valle de Andlau, a medio camino entre Estrasburgo y Colmar. En laderas resguardadas de los vientos del norte y del oeste, esquistos azules, areniscas vosgesas rosas y margas calcáreas conviven, ofreciendo a cada cepa un marco singular. Tres terruños de Grand Cru dominan el conjunto: el Kastelberg, con su base de esquistos de Villé, entre los más antiguos de Alsacia (más de 500 millones de años), el Wiebelsberg de luminosas areniscas rosas, y el Moenchberg de margas calcáreas soleadas.

En torno a estos crus gravitan parajes de carácter como el Clos Rebberg, el Clos Rebgarten, el Clos du Val d'Éléon, el Lerchenberg o el Kritt. El cultivo biodinámico, basado en la vida de los suelos, las preparaciones naturales y el respeto por los ciclos, acompaña unos rendimientos voluntariamente bajos. Esta diversidad de orientaciones y altitudes permite una lectura fiel del paisaje alsaciano, donde la mineralidad y la frescura siempre priman sobre la potencia varietal.

Vinificaciones del Domaine Marc Kreydenweiss

En bodega, la filosofía sigue siendo minimalista y respetuosa con la uva. Las vendimias manuales preceden a un prensado lento en racimos enteros, seguido de fermentaciones conducidas únicamente por levaduras indígenas. El domaine practica crianzas prolongadas sobre lías, de doce a cuarenta y ocho meses en algunos casos, en foudres y demi-muids de roble, en depósitos de acero inoxidable o en huevos de hormigón, con el fin de ganar en profundidad y estabilidad natural.

El uso del sulfuroso se reduce al mínimo estricto, y algunas cuvées se vinifican incluso sin sulfitos añadidos y sin filtrar. Los rieslings de grands crus conocen ahora crianzas ambiciosas que pueden alcanzar los cuatro años. Este enfoque paciente produce vinos de una vitalidad excepcional, tensos, salivales y energéticos, capaces de una larga guarda y siempre fieles a su origen.

Las cuvées del Domaine Marc Kreydenweiss

Kastelberg Grand Cru (Riesling): la cuvée de colección del domaine. Sobre sus esquistos azules y negros, el Riesling despliega una energía vertical, una salinidad pedregosa y una mineralidad ahumada únicas en Alsacia. Un gran vino de guarda que hay que esperar entre diez y veinte años.

Wiebelsberg Grand Cru (Riesling): nacido sobre la arenisca vosgesa rosa, este Riesling se muestra más aéreo, floral y luminoso, de una fineza cristalina. Elegante y esbelto, seduce por la pureza de su fruta y su delicadeza.

Moenchberg Grand Cru (Pinot Gris): terruño de margas calcáreas por excelencia, produce un Pinot Gris de pulpa generosa y estructura imponente, respaldado por una bella acidez y un final salino y especiado, garantía de longevidad.

Clos Rebberg (Riesling): cuvée emblemática procedente de los antiquísimos esquistos azules de Villé. Concentrado de fruta y suelo, a la vez ahumado y fresco, impresiona por su intensidad mineral y su magistral equilibrio.

Clos Rebgarten (Gewurztraminer): pequeño clos de Andlau trabajado a caballo, replantado con gewurztraminer sobre arenas graníticas. Vinificado como vino naranja, ofrece una gran complejidad, marcada por la peonía, el tabaco y las especias.

Clos du Val d'Éléon (Riesling y Pinot Gris): complantación de las dos cepas sobre esquistos azul-grisáceos de Villé, criado durante largo tiempo sobre lías en foudre. Yodado, recto y tenso, es un vino de carácter de gran sapidez.

KB Kirchberg de Barr (Pinot Noir): procedente de un terruño clasificado Grand Cru para el Pinot Noir en 2022, este tinto complejo y profundo se distingue por su textura sedosa, su elegancia y la fineza de sus taninos.

Au Dessus de la Loi (Riesling): cuvée confidencial nacida de una microparcela de arenisca rosa suspendida sobre Andlau. Cristalina y tensa, expresa con fineza la tensión de la arenisca vosgiana.

Lerchenberg (Pinot Gris): un Pinot Gris puro y de gran raza, alejado de los perfiles opulentos, a la vez denso y fresco, cuyas notas especiadas acompañan platos de carácter.

La Fontaine aux Enfants (Pinot Blanc y Auxerrois): sobre suelo granítico, este vino lleno de energía seduce por su densidad floral, su brillo natural y sus notas ahumadas, tras una larga crianza.

Kritt Pinot Blanc: un Pinot Blanc de una complejidad excepcional, entre finas hierbas, flores blancas y especias delicadas, dotado de una explosividad y una densidad en boca notables.

Kritt Gewurztraminer: Gewurztraminer de perfil semiseco, guiado más por el suelo que por la expresión varietal, que conjuga intensidad aromática, relieve y frescura incisiva.

Lune à Boire: gama de vinos de placer, en blanco y en tinto, procedentes de ensamblajes de cepas alsacianas, golosos y crujientes, concebidos para una degustación distendida.

El domaine elabora también, según las añadas, Vendanges Tardives y Sélections de Grains Nobles, vinos licorosos de excepción que coronan la riqueza aromática de los terruños de Andlau.