Marc Kreydenweiss

Historia de Domaine Marc Kreydenweiss

La historia de Domaine Marc Kreydenweiss tiene sus raíces en el pueblo medieval de Andlau, donde la familia cultiva la vid desde hace trece generaciones y ya ejercía como viticultora y molinera frente a la abadía en el siglo XVIII. En 1945, el matrimonio de Denise Gresser y René Kreydenweiss marca la continuidad de la antigua Domaine Gresser y la adopción del nombre Kreydenweiss. Su hijo Marc toma el relevo en 1971 e impulsa un cambio decisivo: abandona la búsqueda de altos rendimientos y los vinos varietales estandarizados para buscar la expresión más pura de cada terruño.

Visionario, Marc Kreydenweiss se convierte a finales de los años 1980 en uno de los primeros viticultores de Alsacia en practicar la biodinámica. En 1989 participa en la creación de la denominación Grand Cru y funda la asociación Biodyvin. En 1999 se hace cargo de una bodega en Costières de Nîmes y, en 2007, se instala allí definitivamente, confiando la propiedad alsaciana a su hijo Antoine. Hoy al frente de la bodega, Antoine Kreydenweiss continúa este legado con un rigor inflexible: recurre a la tracción animal (con su caballo comtois Sam), a largas crianzas sobre lías y, desde 2020, elabora vinos exclusivamente con uvas de la propiedad.

Terruños y viñedos de Domaine Marc Kreydenweiss

El viñedo de Domaine Marc Kreydenweiss despliega un auténtico mosaico geológico, reflejo del valle de Andlau, a medio camino entre Estrasburgo y Colmar. En laderas protegidas de los vientos del norte y del oeste conviven esquistos azules, areniscas rosas de los Vosgos y margas calcáreas, que ofrecen a cada variedad un entorno singular. Destacan tres terruños Grand Cru: Kastelberg, asentado sobre esquistos de Villé, entre los más antiguos de Alsacia (más de 500 millones de años); Wiebelsberg, de luminosas areniscas rosas; y Moenchberg, de soleadas margas calcáreas.

Alrededor de estos crus se encuentran parajes de carácter como Clos Rebberg, Clos Rebgarten, Clos du Val d'Éléon, Lerchenberg y Kritt. El cultivo biodinámico, basado en la vida de los suelos, los preparados naturales y el respeto de los ciclos, va acompañado de rendimientos deliberadamente bajos. Esta diversidad de orientaciones y altitudes permite reflejar fielmente el paisaje alsaciano, donde la mineralidad y la frescura siempre prevalecen sobre la potencia varietal.

Vinificaciones de Domaine Marc Kreydenweiss

En la bodega, la filosofía sigue siendo minimalista y respetuosa con la uva. A la vendimia manual le sigue un prensado lento de racimos enteros y, después, fermentaciones realizadas únicamente con levaduras autóctonas. La bodega practica largas crianzas sobre lías, de doce y hasta cuarenta y ocho meses, en grandes toneles y demi-muids de roble, depósitos de acero inoxidable o depósitos ovoides de hormigón, para ganar profundidad y estabilidad natural.

El uso de azufre se reduce al mínimo imprescindible; algunas cuvées incluso se vinifican sin sulfitos añadidos y no se filtran. Los rieslings de grandes crus se someten ahora a ambiciosas crianzas que pueden alcanzar los cuatro años. Este enfoque paciente da lugar a vinos de una vitalidad poco común, tensos, que invitan a salivar y llenos de energía, capaces de una larga guarda sin perder la fidelidad a su origen.

Las cuvées de Domaine Marc Kreydenweiss

Kastelberg Grand Cru (Riesling): la cuvée de colección de la bodega. Sobre sus esquistos azules y negros, el Riesling despliega una energía vertical, una salinidad pétrea y una mineralidad ahumada únicas en Alsacia. Un gran vino de guarda que conviene esperar entre diez y veinte años.

Wiebelsberg Grand Cru (Riesling): nacido sobre la arenisca rosa de los Vosgos, este Riesling se muestra más aéreo, floral y luminoso, con una finura cristalina. Elegante y estilizado, seduce por la pureza de su fruta y su delicadeza.

Moenchberg Grand Cru (Pinot Gris): terruño de margas calcáreas por excelencia, da lugar a un Pinot Gris de cuerpo generoso y estructura imponente, sostenido por una buena acidez y un final salino y especiado que augura una larga vida.

Clos Rebberg (Riesling): cuvée emblemática procedente de los antiquísimos esquistos azules de Villé. Concentrado de fruta y suelo, a la vez ahumado y fresco, impresiona por su intensidad mineral y su magistral equilibrio.

Clos Rebgarten (Gewurztraminer): pequeño viñedo cercado de Andlau trabajado con caballo y replantado con gewurztraminer sobre arenas graníticas. Vinificado como vino naranja, ofrece una gran complejidad marcada por la peonía, el tabaco y las especias.

Clos du Val d'Éléon (Riesling y Pinot Gris): plantación conjunta de ambas variedades sobre esquistos azul grisáceos de Villé, con una larga crianza sobre lías en grandes toneles. Yodado, recto y tenso, es un vino de carácter y gran sapidez.

KB Kirchberg de Barr (Pinot Noir): procedente de un terruño clasificado como Grand Cru para el Pinot Noir en 2022, este tinto complejo y profundo destaca por su textura sedosa, su elegancia y la finura de sus taninos.

Au Dessus de la Loi (Riesling): cuvée de producción muy limitada nacida de una diminuta parcela de arenisca rosa situada por encima de Andlau. Cristalina y tensa, expresa con finura la tensión de la arenisca de los Vosgos.

Lerchenberg (Pinot Gris): un Pinot Gris puro y de carácter, lejos de los perfiles opulentos, a la vez denso y fresco, cuyos sabores especiados acompañan platos de carácter.

La Fontaine aux Enfants (Pinot Blanc y Auxerrois): sobre suelo granítico, este vino lleno de energía seduce por su densidad floral, su brillo natural y sus notas ahumadas tras una larga crianza.

Kritt Pinot Blanc: un Pinot Blanc de complejidad poco común, con notas de finas hierbas, flores blancas y especias delicadas, dotado de una notable explosividad y densidad en boca.

Kritt Gewurztraminer: Gewurztraminer de perfil semiseco, definido más por el suelo que por la expresión varietal, que combina intensidad aromática, relieve y una frescura incisiva.

Lune à Boire: gama de vinos para disfrutar, blancos y tintos, elaborados con mezclas de variedades alsacianas, sabrosos y frescos, concebidos para compartir en buena compañía.

La bodega también elabora, según las anadas, Vendanges Tardives y Sélections de Grains Nobles, vinos dulces excepcionales que ponen de relieve la riqueza aromática de los terruños de Andlau.