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Borgoña
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2022
El Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu 2022 del Domaine des Comtes Lafon, nacido en suelos arcillo-calcáreos, ofrece notas de cereza y violeta. Boca elegante, taninos sedosos y mineralidad calcárea. Para guardar de 10 a 20 años, acompaña un risotto de rebozuelos o magret de pato.
Domaine des Comtes Lafon
Desde 1869, este dominio familiar encarna la excelencia de los vinos de Borgoña, arraigado en el corazón de la Côte de Beaune. Una tradición en la que el respeto por el terroir y la precisión de la vinificación se transmiten de generación en generación.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de las denominaciones de Volnay y Meursault, que dan forma a vinos de una mineralidad y una elegancia excepcionales.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y crianza en barricas de roble, para unas cuvées en las que la pureza del fruto se combina con una estructura sedosa.
Notas de cata del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu 2022
A la vista: Capa rojo granate con reflejos profundos, de una textura aterciopelada y luminosa, que anuncia una materia a la vez densa y aérea.
En nariz: Aromas de cereza negra y frambuesa madura, realzados por notas de violeta y peonía, antes de dejar paso a un toque mineral y una sutil evocación de sotobosque húmedo.
En boca: Ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una trama tánica fina, donde se mezclan matices de regaliz y de pedernal, para un final largo y salino.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez generosa y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio ideal entre concentración y elegancia.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en bodega a temperatura estable (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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Desde 1869, este dominio familiar encarna la excelencia de los vinos de Borgoña, arraigado en el corazón de la Côte de Beaune. Una tradición en la que el respeto por el terroir y la precisión de la vinificación se transmiten de generación en generación.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de las denominaciones de Volnay y Meursault, que dan forma a vinos de una mineralidad y una elegancia excepcionales.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y crianza en barricas de roble, para unas cuvées en las que la pureza del fruto se combina con una estructura sedosa.
Notas de cata del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu 2022
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En boca: Ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una trama tánica fina, donde se mezclan matices de regaliz y de pedernal, para un final largo y salino.
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