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Borgoña
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
90108
Tinto
75cl
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Procedente del Clos des Chênes, este Volnay 1er Cru 2007 del Domaine Michel Lafarge revela suelos arcillo-calcáreos. Su nariz de frutas rojas, especias y mineralidad precede a una boca fresca y tánica. Perfecto hasta 2027 con magret de pato o quesos.
Domaine Michel Lafarge
Institución borgoñona desde el siglo XIX, este dominio familiar encarna la elegancia discreta de Volnay, donde cada cuvée refleja un terruño de excepción y una vinificación de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Volnay, donde el Pinot Noir extrae su mineralidad calcárea y su fineza aromática.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble controlada, respeto absoluto de la fruta y de los taninos sedosos, para vinos de una tensión vibrante y una longitud salina.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de una textura aterciopelada y una brillantez cristalina que anuncia su pureza.
En nariz: Frescura de cereza griotte y frambuesa silvestre, que evoluciona hacia notas más profundas de ciruela y violeta, realzadas por un toque mineral de pedernal y un sutil matiz de cacao tostado.
En boca: Ataque sedoso, taninos fundidos pero presentes, donde se mezclan una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final de una longitud salina y una elegancia tensa.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2007
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio notable entre frescura y concentración, ideal para los amantes de los vinos a la vez afrutados y estructurados.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años en condiciones de bodega fresca (12-14 °C) y húmeda, al abrigo de la luz.
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Institución borgoñona desde el siglo XIX, este dominio familiar encarna la elegancia discreta de Volnay, donde cada cuvée refleja un terruño de excepción y una vinificación de una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Volnay, donde el Pinot Noir extrae su mineralidad calcárea y su fineza aromática.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble controlada, respeto absoluto de la fruta y de los taninos sedosos, para vinos de una tensión vibrante y una longitud salina.
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En boca: Ataque sedoso, taninos fundidos pero presentes, donde se mezclan una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final de una longitud salina y una elegancia tensa.
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