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Borgoña
| Echezeaux
François Lamarche Echezeaux 1980
El François Lamarche Échezeaux 1980, Grand Cru de Borgoña, revela aromas de frutas maduras, cuero y sotobosque. Procedente de Pinot Noir, su textura aterciopelada y su mineralidad calcárea lo convierten en un vino de guarda ideal, perfecto con platos contundentes como un estofado o quesos.
Domaine François Lamarche
Heredero de un saber hacer familiar arraigado en Vosne-Romanée desde principios del siglo XX, esta bodega encarna la elegancia discreta de los grands crus de Borgoña.- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas de la Côte de Nuits, cuna de las appellations Grand Cru como Échezeaux, donde el Pinot Noir expresa su mineralidad y su finura.- Vinificación: Enfoque tradicional, respetuoso con el fruto y el terroir, para vinos de estructura precisa y guarda paciente.
Notas de cata del vino Domaine François Lamarche Échezeaux Grand Cru 1980
A la vista: Color granate con reflejos teja, de una textura sedosa y ligeramente velada por el tiempo, revelando una densidad calcárea.
En nariz: Aromas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo, regaliz suave y champiñón de bosque, realzados por un toque salino y una punta de tabaco rubio.
En boca: Entrada aterciopelada, acidez viva y taninos fundidos en una trama mineral, sostenida por un final largo y ligeramente especiado, donde persiste la elegancia del terroir.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
Cosecha 1980
Una cosecha marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches preservó la tensión del Pinot Noir a pesar de unas condiciones climáticas moderadas.
- Potencial de guarda: En su apogeo actualmente, este vino puede conservarse aún algunos años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz, siempre que se manipule con precaución.
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Heredero de un saber hacer familiar arraigado en Vosne-Romanée desde principios del siglo XX, esta bodega encarna la elegancia discreta de los grands crus de Borgoña.- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas de la Côte de Nuits, cuna de las appellations Grand Cru como Échezeaux, donde el Pinot Noir expresa su mineralidad y su finura.- Vinificación: Enfoque tradicional, respetuoso con el fruto y el terroir, para vinos de estructura precisa y guarda paciente.
Notas de cata del vino Domaine François Lamarche Échezeaux Grand Cru 1980
A la vista: Color granate con reflejos teja, de una textura sedosa y ligeramente velada por el tiempo, revelando una densidad calcárea.
En nariz: Aromas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo, regaliz suave y champiñón de bosque, realzados por un toque salino y una punta de tabaco rubio.
En boca: Entrada aterciopelada, acidez viva y taninos fundidos en una trama mineral, sostenida por un final largo y ligeramente especiado, donde persiste la elegancia del terroir.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
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Una cosecha marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches preservó la tensión del Pinot Noir a pesar de unas condiciones climáticas moderadas.
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