Dujac Echezeaux 2022
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Dujac Echezeaux 2022

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Der Dujac Echezeaux Grand Cru 2022 (Domaine Dujac) ist ein Pinot Noir aus den tonkalkigen Terroirs von Echezeaux. In Eichenfässern ausgebaut, bietet er Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Samtige Textur, feste Tannine und lebendige Mineralität. Dekantieren empfohlen, um Wild oder Käse zu begleiten.

Domaine Dujac
Seit 1968 verkörpert dieses Familiendomaine die Exzellenz der Bourgogne und verbindet Tradition und Innovation im Herzen der Côte de Nuits.
– Terroir: Tonkalkböden der Grands Crus der Bourgogne, wo der Pinot Noir seine ganze Finesse und Tiefe entfaltet.
– Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Ganztraubenfermentation und Ausbau in Eichenfässern für einen reinen und eleganten Ausdruck des Terroirs.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru 2022

Im Auge – Ein tief rubinrotes Gewand von seidiger Dichte, in dem das Licht mit mineralischer Intensität tanzt.
In der Nase – Aromen von geräucherten schwarzen Pflaumen, wilden roten Früchten und Pfingstrosen, akzentuiert durch Noten von Orangenschale, sanften Gewürzen und einem salzigen Hauch, wie ein Atemzug Unterholz nach dem Regen.
Am Gaumen – Eine volle, samtige Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, während präzise Tannine einen langen, angespannten Abgang verlängern.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2022

Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter Frische, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Eleganz bietet.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.

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