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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
126594
Weiß
75cl
90-93/100
Die anderen Jahrgänge
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François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023: Chardonnay auf ton-kalkhaltigem Terroir. Noten von Geißblatt und weißen Früchten, Reifung in Fässern (22 % neu). Lebhafter, salziger und kreidiger Gaumen. Jetzt trinkbar oder 5–8 Jahre lagerbar, zu Fisch oder gereiftem Käse.
Domaine François Carillon
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, pflegt dieses familiäre domaine ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Chardonnay-Reben gedeihen auf ton-kalkhaltigem Boden der Côte de Beaune, was den Weinen eine kreidige Mineralität und eine unverwechselbare Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Eine maßvolle Reifung in Eichenfässern (22 % neu) bewahrt die Reinheit der Frucht, während die malolaktische Gärung im Fass die seidige Textur verfeinert.
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, pflegt dieses familiäre domaine ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Chardonnay-Reben gedeihen auf ton-kalkhaltigem Boden der Côte de Beaune, was den Weinen eine kreidige Mineralität und eine unverwechselbare Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Eine maßvolle Reifung in Eichenfässern (22 % neu) bewahrt die Reinheit der Frucht, während die malolaktische Gärung im Fass die seidige Textur verfeinert.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
Optisch: Blasse Robe mit goldenen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast samtigen Textur.
In der Nase: Aromen von Geißblatt und frischen Zitrusfrüchten verflechten sich mit Noten reifer weißer Früchte, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer seidigen Textur; der lange und mineralische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Ausgewogenheit.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Glas à Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Optisch: Blasse Robe mit goldenen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast samtigen Textur.
In der Nase: Aromen von Geißblatt und frischen Zitrusfrüchten verflechten sich mit Noten reifer weißer Früchte, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer seidigen Textur; der lange und mineralische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Ausgewogenheit.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Glas à Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von harmonischer Reife, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von großer Präzision zu bieten.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
Ein Jahrgang, geprägt von harmonischer Reife, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von großer Präzision zu bieten.
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