Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
126594
Weiß
75cl
90-93/100
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François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023: Chardonnay auf tonig-kalkigem Terroir. Noten von Geißblatt und weißen Früchten, Ausbau in Fässern (22 % neu). Lebendiger, salziger und kreidige Gaumen. Jetzt trinkbar oder 5–8 Jahre lagerbar, zu Fisch oder gereiften Käsesorten.
Domaine François Carillon
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, pflegt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Chardonnay-Reben gedeihen auf tonig-kalkigen Böden der Côte de Beaune und verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine unverwechselbare Eleganz.
- Vinifikation: Eine maßvolle Lagerung in Eichenholzfässern (22 % neu) bewahrt die Reinheit der Frucht, während die malolaktische Gärung im Fass die seidige Textur verfeinert.
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, pflegt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Die Chardonnay-Reben gedeihen auf tonig-kalkigen Böden der Côte de Beaune und verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine unverwechselbare Eleganz.
- Vinifikation: Eine maßvolle Lagerung in Eichenholzfässern (22 % neu) bewahrt die Reinheit der Frucht, während die malolaktische Gärung im Fass die seidige Textur verfeinert.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
Am Auge: Blasses Kleid mit goldenen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast samtigen Textur.
In der Nase: Aromen von Geißblatt und frischen Zitrusfrüchten verweben sich mit Noten reifer weißer Früchte, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer seidigen Textur; der lange, mineralische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Gleichgewicht.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Am Auge: Blasses Kleid mit goldenen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer fast samtigen Textur.
In der Nase: Aromen von Geißblatt und frischen Zitrusfrüchten verweben sich mit Noten reifer weißer Früchte, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer seidigen Textur; der lange, mineralische Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Gleichgewicht.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch eine harmonische Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von großer Präzision zu ergeben.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt aufbewahren.
Ein Jahrgang, der durch eine harmonische Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von großer Präzision zu ergeben.
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