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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum
124267
Tinto
150cl
93-95/100
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El Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum de Domaine Ganevat expresa las margas grises de Côtes du Jura. Este Poulsard, criado 24 meses en barricas de 600 litros, ofrece notas de frutos rojos y una elegante mineralidad. Fresco y sedoso, marida con jarrete de ternera y puede guardarse hasta 2035.
Domaine Ganevat
Una bodega familiar arraigada en las colinas del Jura, donde el legado vitivinícola se transmite con rigor y respeto por el terruño.
- Terruño: Suelos de margas grises y calizas del Jura que dan forma a vinos de mineralidad distintiva y gran pureza.
- Vinificación: Enfoque natural y biodinámico, con fermentaciones espontáneas y crianzas cuidadas para revelar la expresión auténtica de las variedades de uva.
Una bodega familiar arraigada en las colinas del Jura, donde el legado vitivinícola se transmite con rigor y respeto por el terruño.
- Terruño: Suelos de margas grises y calizas del Jura que dan forma a vinos de mineralidad distintiva y gran pureza.
- Vinificación: Enfoque natural y biodinámico, con fermentaciones espontáneas y crianzas cuidadas para revelar la expresión auténtica de las variedades de uva.
Notas de cata del vino Domaine Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023
A la vista: Un color rojo cereza, ligeramente translúcido y de aspecto sedoso.
En nariz: Se entrelazan aromas de guinda fresca, pétalos de rosa y mora silvestre, realzados por un toque salino y una mineralidad calcárea que evocan los suelos del Jura.
En boca: Viva y tensa, con una acidez precisa que se une a una textura aterciopelada, notas de frutos rojos ácidos y un final largo marcado por una delicada salinidad.
Servir a 15 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para apreciar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada en la que se encuentran la frescura y el equilibrio, con una expresión vibrante y precisa del Poulsard.
- Potencial de guarda: Puede conservarse hasta 2035 en condiciones óptimas, con temperatura estable y protegido de la luz.
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